Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Trockenbeerenauslese 50cl, 2021

Weingut Emmerich Knoll er en uforlignelig producent i Østrig, kendt som 'Primus Inter Pares' for sine fremragende vine. Denne Riesling Loibner Trockenbeerenauslese fra 2021 er et sjældent fund, der kun fremstilles, når naturen tillader, at alle faktorer falder perfekt på plads. Årgangen 2021 efterlod ved sin høst en perfekt modenhed i druerne, færdiggjort med den ædle råddenskab, som kun få vinhuse mestrer. Knoll's dedikation til kvalitet har skabt en vin med næsten kultstatus, der sjældent ses i markedet.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb gylden farve, som skinner i glasset og lover kompleksitet og dybde. Næsen lokker med en bouquet af modne ferskner og abrikoser, overlejret med noter af flydende honning og kandiserede tropiske frugter. Ved første smag opleves en rig, essenslignende sødme med en fin, men intens syre, der pirrer smagsløgene. Der er masser af moden citrus, som hæver vinens balance sammen med en imponerende mineralitet. Finalen er næsten uendelig, efterlader en vedvarende og fascinere eftersmag, som er lige så komplekst som den første duft. Med tiden vil denne vin kun fortsætte med at udfolde sin dybde og intrikate nuancer.

Vinifikation
Beliggende i højderne af Loibenberg, er terroiren præget af skifer og sandsten, hvilket bidrager til vinens mineralitet. Druerne blev nøje udvalgt og høstet manuelt sent i november, et lille mirakel af omstændigheder, der resulterede i perfekt modning. Efter omhyggelig selektion og presning foregik gæringen langsomt i små ståltanke i den historiske kælder. Her blev processen naturligt frostet på plads uden moderne interventioner, hvilket bevarede vinens naturlige sukker og syre balance.

Mad & Servering
Denne vin fortjener at blive nydt i selskab med de fineste desserter, såsom frugtbaserede tærter eller en klassisk foie gras. For en optimal oplevelse, anbefales det at servere ved ca. 8-10°C. Selvom decantering ikke er nødvendig, kan en kort åbningsperiode før servering tillade de komplekse aromaer at udvikle sig fuldt ud.

Producent
Weingut Emmerich Knoll har været en hjørnesten i Østrigs vinproduktion i over 30 år, kendt for sin konstante topkvalitet og efterspurgte vine. Familievineriet spiller en central rolle i Wachau-regionen, hvor deres vine ofte opfattes som standardbærere for østrigsk Riesling og Smaragd-vine. Knoll har opnået international anerkendelse og fortsætter med at forbløffe vinelskere med deres unikke og sjældne kreationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.