Weingut Emmerich Knoll, Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd, 2022

Weingut Emmerich Knoll er synonym med østrigsk vin i verdensklasse og anerkendt som 'Primus Inter Pares', den ypperste blandt de bedste. Denne Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 2022 er en hyldest til Knolls ekspertise, hvor omhyggeligt udvalgte druer bidrager til vinens udsøgte karakter, selv under krævende vejrforhold. Med en arv på over 30 år, repræsenterer denne vin et enestående håndværk, der fortsætter med at fascinere vinelskere globalt.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve, der allerede i glasset lover en elegant oplevelse. På næsen mødes man af friske aromaer, hvor noter af citrus, moden fersken og en diskret kalket mineralitet harmonerer smukt. Ved første tår tilbyder vinen en livlig struktur, hvor den kompleks mineralitet understøtter smagsindtrykkene af både syrlige æbler og subtile krydderier. En let blomstret tone danser i baggrunden og tilfører dybde. Afslutningen er både lang og insisterende, med en mineralsk lethed og en antydning af mandel, der bliver hængende. Denne Riesling har et godt lagringspotentiale og kan med fordel nydes nu eller over de kommende 5-10 år, hvor den vil udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
Beliggende i Niederösterreich, drager vinmarkerne nytte af det unikke terroir og det microklima, der opstår i de stejle skoves nedbørsmængde og Donau-flodens udtørrende vinde. Druerne høstes senere end gennemsnittet for Smaragd-betegnelsen, når de er bedst modne og tørre. Høsten sker manuelt i de tørrest mulige forhold om eftermiddagen. I produktionen knuses druerne nænsomt med træspader, hvorefter saften langsomt ekstraherer smagsstoffer fra skind, kerner og stilke. Efter små pres gennem den fri løbende most til det gamle egefad, hvor vinen lagrer i op til 10 måneder for at opnå den optimale balance, inden den filtreres og tappes på flaske.

Mad & Servering
Denne Riesling er fortræffelig med delikate fisk og skaldyr, såsom grillet ørred eller dampede muslinger, og gør sig også glimrende til lette fjerkræretter. Den bør serveres ved en temperatur på 10-12°C og kan med fordel dekanteres for at lade vinens komplekse aromaer folde sig ud.

Producent
Weingut Emmerich Knoll, beliggende i den skønne Wachau-region, har opnået en nærmest legendarisk status på grund af sin uovertrufne kvalitet og kontinuerlige innovation i over tre årtier. Dette familiedrevne vinhus har gennem årene vundet utallige priser og anerkendelser, herunder kultstatus blandt vinelskere, takket være deres enestående begrænsede produktioner, der er kendt for deres typiske karakter og store lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.