{"product_id":"weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-roter-berg-kenzingen","title":"Weingut Fritz Wassmer, 2024 Chardonnay Roter Berg Kenzingen","description":"\u003cp\u003eWeingut Fritz Wassmers 2024 Chardonnay Roter Berg er en koncentreret enkeltmarksvin fra Kenzingen, der viser den mere seriøse side af Chardonnay fra Baden. Kombinationen af jernholdig kalkjord, fadgæring og markant friskhed giver vinen både dybde og spændstighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset mødes gul pære, frisk abrikos og hvide blomster af moden citrus, krydderier og et diskret fadpræg. Smagen er fyldig, men holdes stram og energisk af en markant syre; kalket mineralitet giver greb og munder ud i en lang, præcis afslutning.\n\nVinen kan nydes ung for sin levende frugt. Med nogle års flaskelagring ventes den at få større harmoni og udvikle mere nøddeprægede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoter Berg ved Kenzingen er præget af rød, jernholdig jord. Det øverste lag består af muslingekalk og rød kalksandsten, mens undergrunden rummer kalkmergel med en høj andel ler. Jordens evne til at holde på vand og næring samt den milde termik og begrænsede vind fra Rhinsletten bidrager til en jævn modning. Fadgæring tilfører Chardonnayen dybde og struktur, mens årgangens høje syreniveau bevarer friskheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen i et rummeligt hvidvinsglas og undgå at skænke den for kold, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Den passer godt til hummer, rejer, kammuslinger og fyldige fiskeretter, især med smør eller cremet sauce. Prøv den også til kalv eller kylling, svamperisotto og cremede pastaretter. Der er ikke angivet en anbefaling om dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fritz Wassmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60331919573376,"sku":"302495","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-roter-berg-kenzingen-0.jpg?v=1793951809","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-roter-berg-kenzingen","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}