{"product_id":"weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-schlossberg-staufen","title":"Weingut Fritz Wassmer, 2024 Chardonnay Schlossberg Staufen","description":"\u003cp\u003eWeingut Fritz Wassmers 2024 Chardonnay Schlossberg Staufen er en af husets ambitiøse Chardonnay-vine, hvor cremet fylde møder rank syre og kølig, salt mineralitet. Fadgæringen giver vinen ekstra struktur og dybde, mens den særprægede jordbund ved Schlossberg sætter et tydeligt mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på citrus, gult æble og hvide blomster i næsen, ledsaget af friske urter og et fint strejf af vanilje. På ganen er den både cremet og spændstig: frugten balanceres af årgangens markante syre og en kølig, salt mineralitet, som leder frem mod en lang, fokuseret afslutning.\n\nVinen er stadig ungdommelig og vil have godt af at få luft før servering. Den kan også lagres nogle år, hvor citrusfrugten med tiden kan udvikle mere afrundede noter af nødder og honning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinstokkene står på Schlossbergs syd- og sydvestvendte skråninger ved Staufen i Markgräflerland. Jordbunden består af muslingekalk og gul skifer, og de kølige vinde fra Rhinsletten modererer varmen fra den solrige beliggenhed og forlænger modningen. Fadgæring bidrager med struktur og dybde; der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller den øvrige vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen cremede tekstur og salte mineralitet passer særligt godt til hummer, kammuslinger, rejer og fyldige fiskeretter. Prøv den også til kalv eller kylling med smør- eller flødesauce, svamperisotto og cremede pastaretter. Servér ved cirka 10–12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset eller en kort tur på karaffel, hvis den virker stram ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fritz Wassmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60331919540608,"sku":"302493","price":579.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-schlossberg-staufen-0.jpg?v=1793951806","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-fritz-wassmer-2024-chardonnay-schlossberg-staufen","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}