{"product_id":"weingut-fritz-wassmer-2025-spatburgunder","title":"Weingut Fritz Wassmer, 2025 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eFritz Wassmers Spätburgunder er en saftig og forholdsvis fyldig Baden-Pinot med mere dybde, end betegnelsen Gutswein måske antyder. De 12 måneder på træfade tilfører struktur og krydderi, mens den friske syre og fine tanniner bevarer druens lette udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på røde og mørke kirsebær, blåbær og et friskt strejf af mynte. Smagen er præget af moden frugt og god koncentration, men har stadig den lethed, man forbinder med Pinot Noir. Frisk syre og fint slebne tanniner giver balance, og eftersmagen er tør, vedvarende og let krydret. Der er ikke angivet oplysninger om vinens udseende eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Fritz Wassmers vinmarker i Baden, med tyngdepunkt i Markgräflerland, Breisgau og Kaiserstuhl. Det relativt lune klima giver gode betingelser for moden Spätburgunder, mens de varierede jordbundsforhold og kølige nætter bidrager med friskhed og struktur. Som Gutswein afspejler den husets brede Baden-stil frem for én bestemt mark. Vinen modner 12 måneder på træfade; der er ikke oplyst nærmere detaljer om høst eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til and, stegt kylling, kalv eller svinekød, hvor syren skaber balance til sprødt skind og cremede saucer. Den passer også godt til charcuteri, svampepasta, risotto og lettere vildtretter. Servér den let afkølet, omkring 14–16 °C, og giv den eventuelt lidt luft i glasset eller en kort tur på karaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Fritz Wassmer har vinmarker på tværs af flere af Badens centrale vinområder, herunder Markgräflerland, Breisgau og Kaiserstuhl. Denne Spätburgunder fungerer som den klassiske indgang til husets omfattende sortiment af Pinot Noir og viser en regional stil med moden frugt, friskhed og diskret fadpræg. Der er ikke givet yderligere oplysninger om vingårdens historie eller særlige udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fritz Wassmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60331919507840,"sku":"302496","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-fritz-wassmer-2025-spatburgunder-0.png?v=1793951813","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-fritz-wassmer-2025-spatburgunder","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}