Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Gutswein, 2022

Weingut Fritz Wassmer's Chardonnay Gutswein 2022 bringer en subtil balance mellem charme og friskhed. Denne hvidvin formår at fremhæve de eksotiske noter samtidig med, at den bevarer en bemærkelsesværdig friskhed takket være producentens bevidste beslutning om at reducere fadlagringen. Vinens oprindelse i de kølige klimabetingelser fra 2021-årgangen har givet den en usædvanlig vitalitet, der fortsætter i denne årgang.

Smagsprofil
Chardonnay Gutswein 2022 præsenterer sig med en strålende gylden farve, der straks fanger øjet. I næsen møder du en aromatisk symfoni af stenfrugter og moden citrus, der giver et frisk og indbydende indtryk. På ganen åbenbarer vinen sin saftige natur med en eksotisk karakter, hvor de forførende smage af fersken og modne citrusfrugter danser gennem smagsløgende. Den har en elegant balance, hvor den subtile trænote fra de otte måneders fadlagring tilfører dybde uden at dominere, hvilket skaber en let drikkelighed. Afslutningen er ren og vibrerende med en forfriskende syre, der inviterer til endnu en tår. Med et potentiale for yderligere kompleksitet over de næste par år, belønner denne vin de tålmodige med en raffineret modning.

Vinifikation
Beliggende i Baden-området trækker vinene fra Fritz Wassmer på den unikke terroir i regionen, hvor jordene fra Bienenberg ved Malterdingen og Kleinterassen over Herbolzheim bidrager til vinens struktur og smag. Druerne høstes omhyggeligt i hånden med en streng udvælgelse både i vinmarken og foran kælderen. Selve vinifikationen foregår primært i rustfrit stål for at bevare vinens friske karakter. Efterfølgende modnes vinen i otte måneder på brugte fade fra vingårdens enkeltmarksvine, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve de elegante smagsnoter.

Mad & Servering
Denne delikate Chardonnay er perfekt ledsager til en klassisk rejecocktail. Fremhæv retten ved at bruge hjemmelavet mayonnaise, friskpillede fjordrejer og rigelige mængder frisk dild. Server vinen afkølet til omkring 10-12°C for at nyde dens fulde smagspotentiale. Decantering er ikke nødvendig, men lad vinen trække vejret et par minutter efter åbning for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Fritz Wassmer er en anerkendt producent i Baden-regionen, kendt for sin kompromisløse kvalitetsfokus og respekt for regionens terroir. Familien Wassmer har udvidet deres vinmarker gennem årene og mestrer produktionen af både klassiske og innovative vine. Deres evne til at forny sig uden at miste forbindelsen til tradition har sikret dem en fremtrædende plads i regionens vinlandskab, hvilket gør dem til en af de mest indflydelsesrige producenter i Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.