{"product_id":"weingut-fritz-wassmer-chardonnay-reserve-2023","title":"Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Reserve, 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Fritz Wassmer Chardonnay Reserve 2023 er et skønt eksempel på, hvordan tysk Chardonnay kan brillere, når kærlig fadbehandling og nøje udvalgte druer går op i en højere enhed. Vinen samler frugten fra tre historiske marker i Baden-regionen, hvilket bringer kompleksitet og finesse til glasset. Denne Reserve hylder det traditionelle håndværk, samtidig med at den præsenterer et moderne udtryk af tysk hvidvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay Reserve 2023 fremstår med en flot gylden farve og en let glans, der lover friskhed og fylde. Duftene åbner sig elegant med noter af grønne æbler, saftige pærer, og subtile antydninger af hvidtjørn, mens fine strejf af citrontimian og vanilje afslører en nænsom men vellykket fadlagring.\n\nPå tungen viser vinen sig aromatisk og balanceret, hvor den livlige frugt spiller sammen med en let cremet tekstur – uden at være overvældende. Smagen er let, men kompleks, og minder i stil om de bedste hvidvine fra Bourgogne, dog med en umiskendelig tysk præcision og friskhed. Eftersmagen er lang og behagelig, med en diskret, krydret varme fra fadet.\n\nDet er en vin, der både kan nydes ung for sin umiddelbare charme, men som også vil udvikle større dybde og karakter over de næste 2-4 år, hvis den gemmes under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra tre af Markgräflerlands mest anerkendte vinmarker: Roter Berg, Kaiserberg og Schlossberg, hvor kalkholdige jorde og optimal soleksponering sikrer perfekte vækstbetingelser for Chardonnay. Alle druer er håndplukket ved fuld modenhed, hvorefter de nænsomt transporteres til kælderen i små plastkasser for at bevare deres friskhed.\n\nMosten fra de forskellige terroirs gæres hver for sig i små ståltanke for at bevare og udvikle det enkelte områdes karakter. Derefter sammenstikkes vinene og modner samlet i 14 måneder på franske egetræsfade, der tidligere har været brugt til enkeltmarksvine. Til sidst samles vinen, filtreres let og tappes på flaske for at sikre en elegant afslutning og balance mellem frugt, mineralitet og subtile fadnoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChardonnay Reserve 2023 er den perfekte ledsager til fisk og skaldyr, især en klassisk rejecocktail med hjemmerørt mayonnaise eller retter med friskpillede fjordrejer. Den fungerer også fortræffeligt til fjerkræ eller vegetariske retter med cremede elementer. Serveres bedst ved 10-12°C, og vinen har godt af en kort dekantering, hvis den serveres ung, for at fremhæve duft og smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Fritz Wassmer er et familiedrevet vinhus i Schlatt nær Bad Krozingen, kendt for sit kompromisløse kvalitetsfokus og innovative tilgang til klassiske druesorter. Siden grundlæggelsen har Fritz Wassmer markeret sig som en af Badens mest respekterede producenter, især for elegante Pinot Noir og nu også for nuancerede, fadlagrede Chardonnay-vine. Vinhuset arbejder nært sammen med lokale marker og har vundet anerkendelser for både sin bæredygtige produktion og evne til at fortolke områdets potentiale på højt niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fritz Wassmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56126617944448,"sku":"300238","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-fritz-wassmer-chardonnay-reserve-2023-0.png?v=1781110884","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-fritz-wassmer-chardonnay-reserve-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}