Weingut Fritz Wassmer, Spätburgunder Alte Reben Magnum, 2018

Dette er Fritz Wassmers Alte Reben magnumudgave, måske den mest elskede vin. 2015-årgangen toppede ved Decanter World Wine Awards i 2018, hvor den blev udnævnt til bedste tyske rødvin med 97 point af Markus Del Monego, verdens bedste sommelier i 1998.

Fritz Wassmer og hans team har haft noget at leve op til, men presset har kun ansporet dem til at fortsætte succesen. Takket være den rekordvarme sommer i 2018 blev druerne høstet ved perfekt modenhed i de tidlige morgentimer allerede i begyndelsen af september. Dette resulterede i den tidligste høst nogensinde hos Fritz Wassmer.

Vinen, som er skabt af druer fra de stejle kalkholdige skråninger på Rote Berg bei Kenzingen, er lige så indbydende som den højt bedømte forgænger. Efter høsten håndlægges druerne i små plastikkasser, før de transporteres til vingården i Schlatt, hvor alle stilke fjernes. Druerne knuses derefter og spontangærer til vin i åbne franske fade. Efter 15 måneders modning blandes vinen i rustfrit stål og tappes på flaske uden klaring eller filtrering nogle få måneder senere.

Alte Reben udmærker sig med en vidunderlig præcision i frugten og en nerve, der gør fadets kys delikat og velplaceret. Vinen er et strålende eksempel på, at tyske Pinot Noir vine ikke længere skal måle sig med Bourgogne. De kan i sandhed stå alene!

Vinen er perfekt selvstændigt, eller sammen med vildt, hvor de subtile aromaer går i symbiose med den såkaldte ”haut gôut” fra vildsvin, hjort og hare. Prøv den med en hareragout tilberedt med tørsaltet bacon, kastanjer og svampe, og måske ledsaget af en kompot på æbler og kvæder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.