{"product_id":"weingut-giegerich-spatburgunder-molsheim-zellerweg-am-schwarzen-herrgott-2024","title":"Weingut Giegerich Spätburgunder Mölsheim Zellerweg am schwarzen Herrgott 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Giegerich Spätburgunder Mölsheim Zellerweg am schwarzen Herrgott 2024 er en elegant og karakterfast rødvin fra det nordlige Rheinhessen, skabt på den klassiske Pinot Noir-drue. Her får du en kølig, kalkpræget Spätburgunder med fokus på finesse, friskhed og drikkeglæde frem for tung ekstraktion. Marknavnet “Zellerweg am schwarzen Herrgott” er blandt de mest omtalte vinmarker i området og er kendt for sine kalkrige jorde, som giver vinene et tydeligt mineralsk præg og stor aromatisk finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød, med den transparente farvedybde, man forbinder med klassisk Spätburgunder\/Pinot Noir. \n\nNæsen byder typisk på røde bær som kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af subtile florale noter og et strejf af krydderi og kalket mineralitet. På ganen er den saftig og direkte med kølig rød frugt, finlet tanninstruktur og en levende, frisk syre, der giver vinen nerve og længde. Egetræ (hvis anvendt) vil typisk være diskret integreret og understøtte frugten frem for at dominere. Som årgang 2024 er vinen skabt til at kunne nydes relativt ung for sin friskhed og primære frugt, men den vil ofte kunne udvikle mere kompleksitet over 3–6 år i kælderen, afhængigt af opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZellerweg am schwarzen Herrgott er kendt for sine kalk- og kalkstensholdige jorde, som giver Spätburgunder-druen et køligt, mineralsk udtryk og en rank struktur. Terroiret i dette hjørne af Rheinhessen kombinerer et relativt køligt mikroklima med god dræning, hvilket forlænger modningssæsonen og bevarer syren. Hos producenter som Weingut Giegerich arbejdes der typisk med omhyggelig håndhøst for at sikre perfekt modne, sunde druer, ofte i små kasser for at beskytte frugten. Vinifikationen af Spätburgunder i området indebærer som regel en skånsom afstilkning, kold forgæring eller kort udblødning, efterfulgt af gæring på ståltank eller åbne kar med nænsom punch-down\/pump-over for at udtrække farve og aroma uden for grove tanniner. Lagring foregår ofte på en kombination af ståltank og større fade eller brugte barriques for at bevare druens sarte frugt og terroirets finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder er oplagt til retter, hvor elegance og nuancer får lov at spille hovedrollen: grillet eller stegt fjerkræ (kylling, perlehøne, andebryst), kalvekød, svinemørbrad, svamperetter, milde gryderetter samt charcuteri og semi-faste oste. Den lette struktur og friske syre gør den også velegnet til retter med stegt fisk som laks eller tun, især når der indgår svampe, krydderurter eller lette saucer. Servér den ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og aroma. En let iltning – 20–30 minutter i karaffel eller blot i glasset – kan hjælpe vinen med at åbne sig, særligt de første år efter frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Giegerich er et mindre, kvalitetsorienteret vinhus, der arbejder tæt på marken og lægger vægt på at udtrykke sit terroir klart og rent. I Rheinhessen, som historisk har været kendt for volumen, repræsenterer producenter som Giegerich en nyere bølge af vinmagere, der satser på lavere udbytter, mere præcist markarbejde og mere skånsom vinifikation. Med fokus på klassiske sorter som Spätburgunder og Riesling har de bidraget til at løfte områdets ry for elegante og terroirdrevne vine. Vinene fra marker som Zellerweg am schwarzen Herrgott er i dag blandt de mest eftertragtede fra denne del af Rheinhessen, netop på grund af deres kalkprægede mineralitet og fine balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Giegerich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461157790080,"sku":"VC-15734","price":396.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bild_weingut_giegerich_spaetburgunder_moelsheim_zellerweg_am_schwarzen_herrgott_2024_1280x1280_352ebac5-c4a2-4af6-baba-c5b597bdd16d.jpg?v=1771877469","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-giegerich-spatburgunder-molsheim-zellerweg-am-schwarzen-herrgott-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}