Weingut Gross, Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen, 2021

Weingut Gross's Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen fra 2021 er en indbegrebet af det sydlige Steiermarks rige vintradition, hvor de bølgende bakker skaber perfekte betingelser for at dyrke den eftertragtede Sauvignon Blanc-drue. Som medlem af de eksklusive Steirische Terroir & Klassik Weingüter sikrer Weingut Gross år efter år vin af exceptionel kvalitet fra de bedste vinmarker i regionen. Hvis du er ny inden for denne østrigske delikatesse, er denne hvidvin den ideelle introduktion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Sauvignon Blanc sig med en lys, strågylden farve, der reflekterer vinens friskhed og renhed. Aromaerne er delikate og eksotiske, domineret af gule ribs, stikkelbær og en antydning af ananas, der balanceres perfekt med subtile noter af hyld og mynte. På ganen åbenbarer vinen sig i en fyldig men alligevel forfriskende struktur, hvor de saftige frugtnoter komplimenteres af en underliggende strøm af citrus og en let røget salt mineralitet. Denne kombination giver en kompleks og vedvarende finish, der lover både dybde og elegance. Med sit potentiale for videre modning i flasken kan denne vin opbevares i yderligere år for at udfolde sine fulde aromaer.

Vinifikation
Denne vin drager fordel af Steiermarks unikke terroir med koralkalksten og kalkstensmergel, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Vinstokkene hos Weingut Gross dyrkes efter bæredygtige metoder uden brug af herbicider og insekticider, og druerne høstes omhyggeligt ved håndkraft. Efter en manuel soignering følges en kort maceration natten over, inden den skånsomme presning. Gæringen foregår spontant i rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Herefter modner vinen først i 14 måneder i store traditionelle egetræsfade og derefter i yderligere 5 måneder i rustfrit stål for at sikre vinens balance og struktur før aftapning.

Mad & Servering
Denne Sauvignon Blanc harmonerer perfekt med lyse retter som skaldyr, friske salater og oste som gedeost. Server vinen ved en temperatur mellem 10-12 grader Celsius for at nyde dens fulde aromatiske potentiale. En let dekantering kan anbefales for at lufte vinens ekspressive aromaer.

Producent
Weingut Gross har siden dets begyndelse i 1980'erne, ledet af Alois Gross, opnået en status som en af de fremtrædende vinproducenter i Steiermark. Deres tradition for kvalitet og innovation er blevet hædret flere gange, bl.a. ved at blive udnævnt til 'Winzer des Jahres' af Falstaff i 1991. Med en konstant strøm af topanmeldelser er Weingut Gross en ledestjerne i regionen og en stærk ambassadør for østrigsk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.