{"product_id":"weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-1","title":"Weingut Jülg Spätburgunder Sonnenberg KT Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eWeingut Jülgs Spätburgunder Sonnenberg KT Großes Gewächs 2021 er en kraftfuld, men velafbalanceret Pinot Noir fra en særlig vinmark, der strækker sig over grænsen mellem Tyskland og Frankrig. Forkortelsen „KT“ henviser til den franske del af vinmarken, Kostert, hvis navn af vinlovmæssige årsager ikke må stå på etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften åbner med kirsebær og røde bær, fulgt af florale toner, diskrete urteagtige nuancer, enebær, røg og et strejf af bacon. På tungen er vinen saftig og tæt med fyldig frugt, pebret krydderi og en let bitterhed. Træet er tydeligt, men velintegreret, mens den finkornede tannin stadig har et ungdommeligt præg.\n\nEn harmonisk, fint mineralsk syre holder frugten i balance og leder frem mod en lang eftersmag. Vinen er allerede imødekommende, men forventes at udvikle større finesse og elegance med nogle års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSonnenberg\/Kostert har jordbund med et højt indhold af ler, mergel og kalksten. Druerne håndplukkes selektivt, afstilkes og gæres spontant. Under gæringen sænkes skallerne regelmæssigt ned i mosten for at give vinen en mere markant ekstraktion. Efterfølgende lagres den i 18 måneder på nye og brugte barriques og tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til and eller andet lyst kød, svamperetter eller vildt med moderate tilbehør. Den unge, tætte struktur kan have gavn af 30–60 minutters luftning i karaffel; smag gerne undervejs, så vinens udvikling i glasset får lov at følge med.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jülg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60099293970816,"sku":"VC-8703069","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791750286","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-julg-spatburgunder-sonnenberg-kt-grosses-gewachs-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}