{"product_id":"weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023","title":"Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 er en økologisk Chardonnay fra Rheinhessen, hvor køligt klima og kalkholdig jord giver gode betingelser for en frisk, mineralsk stil. Den er et spændende valg for dig, der holder af Chardonnay med både præcision og fylde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tilgængelige smagsbeskrivelse gælder årgang 2019 og kan derfor ikke uden videre overføres til 2023. I 2019 viste vinen en klassisk Chardonnay-næse med moden pære og bananskal samt valnøddeskal og ristede mandler. Efter lidt luft trådte frugten tydeligere frem, mens vanilje og karamel fra fadlagringen blev mere afdæmpet.\n\nPå ganen blev 2019-årgangen beskrevet som slank og præcis med markant krydderi, nøddeagtige nuancer og saltet, mineralsk karakter. Der foreligger ikke oplysninger om smagsprofil eller lagringspotentiale for 2023-årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne forbindes med Steinacker-marken ved Nieder-Hilbersheim, hvor jernmalm og kalksten præger jorden. Markens beliggenhed tæt ved skovkanten gør den til en af familievingården Knewitz’ køligste parceller. Den tilgængelige beskrivelse omtaler vellykket brug af barriques i 2019-årgangen, men giver ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation for 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ eller cremede retter med svampe. Server den let afkølet, omkring 10–12 °C. En kort luftning i glasset kan åbne vinens aromaer; der er ikke specifikke anbefalinger om dekantering for årgang 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58790756974976,"sku":"VC-8299019","price":396.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023-0.jpg?v=1791675417","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}