{"product_id":"weingut-knipser-laumersheim-kalkmergel-riesling-2023-white","title":"Weingut Knipser, Laumersheim Kalkmergel Riesling 2023 White","description":"\u003cp\u003eWeingut Knipsers Laumersheim Kalkmergel Riesling 2023 er en elegant hvidvin fra Vorderpfalz, hvor kalkmergeljord giver Riesling-druen et præcist og mineralsk udtryk. Vinen kombinerer områdets klassiske terroir med Knipser-familiens lange erfaring og moderne tilgang til kvalitetsvinifikation. Familien har dyrket vin i Laumersheim siden 1876.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys og strågul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af en diskret mineralsk tone, som leder tankerne hen på kalkholdig jord.\n\nPå paletten er den sprød, livlig og velafbalanceret med frisk syre, fine frugtnoter og en mineralsk, let saltet afslutning. 2023-årgangen kan nydes nu for sin friskhed og umiddelbarhed, men vinens syre og struktur giver den også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker omkring Laumersheim, hvor kalkmergel i jorden bidrager med mineralitet, friskhed og struktur. Riesling trives særligt godt i dette terroir, fordi den langsomme modning bevarer druens aromatiske præcision og naturlige syre. De præcise høst- og vinifikationsdetaljer for denne cuvée er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at bevare Rieslingens friske frugt, terroirets mineralske karakter og en ren, balanceret stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C til fisk, skaldyr, sushi, lyst fjerkræ eller friske salater. Den vil også være et godt match til asiatiske retter med moderat styrke, hvor den livlige syre kan skabe balance. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Knipser er en familieejet vingård i Laumersheim, grundlagt i 1876 og beliggende i den nordlige del af Vorderpfalz mellem Grünstadt og Bad Dürkheim. Familien råder over omkring 75 hektar vinmarker i Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Heinz Knipser var blandt de første vinavlere i området til at tappe egne vine, allerede i 1948, mens Volker og Werner Knipser fra midten af 1980’erne videreudviklede huset med blandt andet barrique-vinifikation, større fokus på rødvin og beplantning med både klassiske regionale og internationale druesorter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600485585280,"sku":"VDZ-10570080223568-53331280068944","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/knip22021_2.png?v=1785497934","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-knipser-laumersheim-kalkmergel-riesling-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}