{"product_id":"weingut-schregel-lorcher-kapellenberg-riesling-2023","title":"Weingut Schregel, Lorcher Kapellenberg Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Schregel, Lorcher Kapellenberg Riesling 2023 er en karakterfuld hvidvin fra Rheingau, hvor stejle skråninger og køligt klima former Riesling i elegant, mineralsk stil. Her får du en frisk og præcis vin med flot dybde, der balancerer sprød syre og saftig frugt.\n- Unik salgsfordel: En enkeltmarksvin fra Lorcher Kapellenberg – et af Rheingaus mest spændende, kølige terroirs ved Rhinen.\n- Særlige kendetegn: Intens mineralitet, citrusdrevet profil og fin nerve fra de stenede, vindblæste skråninger omkring Lorch.\n- Historisk note: Rheingau har i århundreder været en reference for Riesling, og Lorch-området er kendt for sine dramatiske, kvartsit- og skiferholdige marker, der giver vine med markant karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med let grønligt skær, der signalerer ungdom og friskhed.\n\nNæse: Duft af citron- og limezest, grønne æbler og hvid fersken, ledsaget af hvide blomster og et strejf af våde sten. Subtile urtede toner og en saltet brise giver kompleksitet og kølighed.\n\nSmag: Stramt fokuseret og vibrerende med sprød syre, saftig citrusfrugt og stenfrugt i kernen. Den markante mineralitet løfter midtpaletten, mens teksturen er slank og præcis uden at miste fylde. Et let krydret, urtepræget touch anes i baggrunden.\n\nFinale: Lang, ren og saltet finish med citrusbittert bid og ekko af flint og havbrise. Yderst forfriskende og appetitvækkende.\n\nLagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og friskhed, men vil udvikle mere dybde og kompleksitet over 3–7 år, hvor tertiære toner af honning, urter og petroleum kan vise sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Lorcher Kapellenberg ligger på stejle skråninger ned mod Rhinen i den kølige, vestlige del af Rheingau. Jorden domineres af Taunus-kvartsit, skifer og skærver, der giver dræning, lav naturlig frugtbarhed og en tydelig, stenet mineralitet. Den konstante luftcirkulation og store dag-nat-udsving hjælper med at bevare syre og aroma.\n\nHøst og vinifikation: Druer fra de stejle terrasser selekteres omhyggeligt og høstes skånsomt for at bevare renhed og spændstighed. Vinificeringen for en Riesling som denne foregår typisk ved kølige temperaturer, primært i rustfrit stål, for at fremhæve den friske frugt og terroirets præcision. En kortere periode på bærmen kan bidrage til tekstur og dybde, mens neutral udbygning bevarer den rene profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til friske skaldyr (østers, rejer, blåmuslinger), ceviche, sushi og sashimi, sprød fisk, gede- og friskost, hvide asparges samt lette retter med citrus og friske urter. Matcher også glimrende med schnitzel og let krydrede asiatiske retter. Server ved 8–10 °C. Ingen decantering nødvendig, men en kort iltning i glas åbner aromapaletten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schregel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869597806976,"sku":"EW-10003","price":315.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Untitled-707.jpg?v=1762961146","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-schregel-lorcher-kapellenberg-riesling-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}