{"product_id":"weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023","title":"Weingut Stefan Meyer Weißer Burgunder Rosengarten Bio 2023","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder Rosengarten er en seriøs og karakterfuld enkeltmarksvin fra Rhodt i Pfalz, hvor modne frugtnoter møder frisk syre og tydelig mineralitet. Druerne kommer fra Rosengarten, en historisk mark, der i dag er fredet som naturmonument.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaen er afdæmpet, men nuanceret, med moden pære og gul frugt, ledsaget af citrus, urter, mineralitet og krydrede noter fra fadet. Smagen er saftig og moden med ristede nødder, cremet fylde og en let sødmefuld frugt, holdt i balance af en mineralsk syre, pikant krydring og fine tanniner.\n\nVinen folder sig bedst ud med luft; giv den gerne tid i karaffel, eller følg dens udvikling over flere timer. Der er ikke angivet en anbefalet lagringshorisont, men den beskrevne udvikling efter iltning viser en vin med både dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosengarten ligger på en solrig, sydvendt skråning, hvor parcellerne i den højere del hjælper druerne med at bevare frisk syre, selv ved fuld modenhed. Pinot Blanc-klonerne vokser i løss- og løsslerjord, og den tætte beplantning får vinstokkene til at konkurrere og søge dybere ned i jorden. Vinen spontangæres, lagres på gæren i op til tolv måneder og modnes på barriques. Den aftappes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til fjerkræ med fyldige, mørkere aromaer, eksempelvis perlehøne med trøffel eller flødestuvede morkler. Server den let afkølet, omkring 10–12 °C, og giv den gerne tid i karaffel før servering, så aromaerne og den cremede, krydrede struktur kan åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60227819012480,"sku":"VC-8329004","price":216.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023-0.jpg?v=1793050494","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}