{"product_id":"weingut-thomas-harteneck-weissburgunder-trocken-bio-2024","title":"Weingut Thomas Harteneck, Weissburgunder Trocken - BIO, 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Thomas Harteneck Weissburgunder Trocken BIO 2024 er en ren og præcis hvidvin fra Baden, skabt med lav intervention og en meget moderat brug af svovl, hvilket giver vinen et let naturvinspræg uden at miste sin friskhed og drikkevenlighed. Den biodynamiske og økologiske dyrkning understreger vinens seriøse håndværk og dens fokus på terroir, og den passer perfekt til dig, der søger en Pinot Blanc med lidt mere kant og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår typisk lys strågul i glasset med et friskt og levende udtryk. I næsen møder man ofte diskrete, men tydelige naturvinskarakteristika med nuancer af gul frugt, citrus, hvide blomster og måske et strejf af urter eller let fermenteret kompleksitet.\n\nSmagen er tør, saftig og elegant med en fin balance mellem moden frugt, frisk syre og en let tekstur, som giver vinen mere dybde end en klassisk, konventionel Weissburgunder. Eftersmagen er ren og mineralsk med et diskret funky præg, og vinen bør nydes ung for at bevare sin friskhed, selvom den kan udvikle lidt mere rundhed over de næste 1-2 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra biodynamisk og økologisk dyrkede marker i Baden, hvor klimaet er en af Tysklands varmeste og mest solrige regioner og derfor særligt velegnet til Pinot Blanc. Den lave intervention i mark og kælder betyder, at arbejdet er centreret om at bevare druernes naturlige udtryk, og den meget beherskede svovlbrug placerer vinen tæt på naturvinsfamilien. Vinifikationen er formentlig udført med et fokus på skånsom håndtering og minimal manipulation for at lade frugt, struktur og terroir stå tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til lyst fjerkræ, skaldyr, grillede grøntsager, salater med frisk ost eller milde retter med svampe og urter. Den fungerer også rigtig godt til sushi, ceviche eller en simpel pastaret med citron og parmesan. Servér ved 8-10 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis du vil fremhæve vinens mere komplekse og let funky nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Thomas Harteneck er en producent i Baden, som arbejder med stor respekt for naturen og et tydeligt fokus på biodynamik og økologi. Som en del af den voksende bølge af producenter i regionen, der arbejder med lav intervention, bidrager vinhuset til at vise, hvor spændende og levende tysk hvidvin kan være, når dyrkning og vinifikation får lov at gå hånd i hånd. Certificeringerne fra Demeter og GfRS understreger en seriøs og ambitiøs tilgang til bæredygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thomas Harteneck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57767630471552,"sku":"301429","price":198.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-thomas-harteneck-weissburgunder-trocken-nv21.png?v=1774904517","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-thomas-harteneck-weissburgunder-trocken-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}