{"product_id":"weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024","title":"Weingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2024 viser en anden side af det anerkendte Rheinhessen-hus, der især er kendt for sine Riesling-vine. Chardonnay fra den kalkprægede Erste Lage Steingrube kombinerer præcision og mineralsk dybde med diskrete noter fra fadlagring; vinen fik sin premiere med årgang 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives som elegant, præcis og struktureret med livlig syre. Duften byder på gult æble og moden citrus, suppleret af salt mineralitet og et diskret strejf af ristede hasselnødder. Smagen er fyldig, men nuanceret, og afsluttes langt og stramt.\n\nDen faste struktur og friske syre giver vinen gode forudsætninger for at udvikle sig på flaske, men et konkret drikkevindue er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteingrube ligger nord for Westhofen og har en varieret jordbund, hvor parceller med et højt indhold af kalksten giver Chardonnay-druerne særligt gode betingelser. De oplyste produktionsdetaljer beskriver selektiv håndhøst og nænsom presning. Vinen lagres omkring et år på barriques på den fulde gær, med cirka 25 % nye fade, og modner derefter endnu en vinter i ståltank på den fine gær. Vinen er økologisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den til stegt fisk, skaldyr eller fjerkræ i cremet sauce. Lagret Comté, svamperetter og trøfler er også gode valg, da de spiller fint sammen med vinens mineralske dybde og diskrete fadpræg. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann er et anerkendt familiehus i Rheinhessen, internationalt kendt for sine Riesling-vine fra blandt andet Morstein og Brunnenhäuschen. Husets hvide og røde vine med inspiration fra Bourgogne har også vakt opmærksomhed. Chardonnay Steingrube føjer sig til denne del af porteføljen og viser producentens arbejde med områdets kalkholdige terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60158193041792,"sku":"VC-8165046","price":406.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024-0.jpg?v=1792433203","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}