{"product_id":"weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2024","title":"Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2024 er en økologisk Pinot Blanc fra Rheinhessen, skabt af et af regionens mest anerkendte vinhuse. Reserve-navnet peger mod en ambitiøs stil, hvor druen får plads til både fylde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tilgængelige smagenote gælder årgang 2017 og bør derfor ses som en stilreference – ikke som en præcis beskrivelse af 2024. Her beskrives en kompleks aroma af moden pære og grapefrugt med ristede hasselnødder og mandler, brioche, vanilje, salvie, citronmelisse og et strejf af hvid peber. Smagen er fyldig og cremet, men samtidig klart struktureret, med en røget, kalket og næsten salt afslutning.\n\nDer foreligger ikke en særskilt smagenote eller vurdering af lagringspotentialet for årgang 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor 2017 beskrives druer fra nogle af Westhofens bedste vinmarker, med kraftig udbyttereduktion og håndhøst samt håndsortering. Vinen blev ifølge noten lagret mindst 15 måneder på fulde gærrester og modnet i traditionelle Halbstück-fade og barriques. Det er ikke oplyst, om årgang 2024 er fremstillet på samme måde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fyldige, cremede stil passer godt til stegt eller grillet fisk, hummer, kylling med svampe og retter med nøddeagtige eller cremede elementer. Server gerne ved 10–12 °C. Hvis vinen virker tæt ved åbning, kan 20–30 minutter i karaffel give den lidt luft; serveres den allerede åben og aromatisk, er dekantering ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann holder til i Westhofen i Rheinhessen og har gennem flere generationer været med til at sætte området på kortet for kvalitetsvin. Huset er især kendt for sine vine fra Westhofens markante kalkstensprægede terroir og regnes blandt regionens førende producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946888085888,"sku":"VC-8165007","price":391.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2024-0.jpg?v=1791675053","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}