{"product_id":"weingut-zahringer-chardonnay-altenberg-grande-reserve-2024","title":"Weingut Zähringer Chardonnay Altenberg Grande Reserve 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Zähringer Chardonnay Altenberg Grande Réserve 2024 er en elegant og ambitiøs Chardonnay fra en af Badens mest spændende enkeltmarker. Her får du en vin med burgundisk inspiration, stor terroirfornemmelse og den fine balance mellem moden frugt, friskhed og mineralsk dybde, som har gjort Zähringer til et navn, man bør holde øje med.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys gylden og indbydende. Duften åbner med citrus, moden pære, æble og kvæde, som langsomt følges af hvide blomster, ristede mandler, vanilje og et let strejf af røg. På den måde får vinen både friskhed og kompleksitet fra første indtryk.\n\nSmagen er fyldig, harmonisk og præget af levende syre, kalket mineralitet og en cremet, lang afslutning. Fadlagringen tilfører dybde og et elegant krydret lag uden at overdøve frugten. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig videre over de kommende år, hvor den kan vinde endnu mere kompleksitet og afrundet struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra enkeltmarken Laufener Altenberg i Baden, hvor kalkholdig jord og den høje beliggenhed nær Schwarzwald giver optimale betingelser for Chardonnay med både moden frugt og markant friskhed. Det køligere mikroklima bidrager til præcision og en tydelig mineralsk profil, som er et vigtigt kendetegn for vinen.\n\nHos Weingut Zähringer arbejdes der biodynamisk og med minimal intervention i kælderen. Vinen er lavet i små mængder fra nøje udvalgte parceller, gennemgår spontan gæring og modnes på egetræsfade, hvilket giver struktur, kompleksitet og fine krydrede nuancer uden at miste druens naturlige renhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chardonnay gør sig særligt godt til retter med fylde og finesse, for eksempel grillet fisk, skaldyr med smør og urter, fjerkræ, lys kalv eller cremede pastaretter. Den kan også være et flot match til modne, ikke for kraftige oste. Serveres bedst ved 10-12 °C, og gerne med en smule luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zähringer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58135503372672,"sku":"VHT0085","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Hvidvin-tyskland-baden-chardonnay-altenberg-grande-reserve-2024-weingut-zahringer-13-75cl-vinogvelsmag.png?v=1779433933","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/weingut-zahringer-chardonnay-altenberg-grande-reserve-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}