{"product_id":"willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-kabinett-2025","title":"Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025","description":"\u003cp\u003eWilli Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2025 forener lethed og diskret sødme med den friske syre og mineralske karakter, der kendetegner Mosel. Vinen kommer fra den berømte skiferholdige vinmark Graacher Himmelreich og er skabt af en vingård med rødder tilbage til 1590.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives som let og elegant med en mild restsødme, der balanceres af livlig syre. I duften finder man lime, pære, fersken og moden æble, ledsaget af fine noter af hvide blomster.\n\nSmagen følger op med citrus og hvid frugt og afrundes af en vedvarende mineralitet. Den friske syre giver vinen et godt grundlag for at udvikle sig på flaske, selv om et præcist lagringsvindue ikke er oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Graacher Himmelreich, hvor gamle Riesling-vinstokke vokser i jord præget af devonsk skifer. Ifølge de tilgængelige oplysninger dyrkes parcellerne med en økologisk og bæredygtig tilgang, og høsten finder sted i begyndelsen af oktober. Mosten gæres spontant med indfødt gær og modnes på akaciefade for at bevare frugtens renhed og vinens friske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til det asiatiske køkken, krydrede retter, svinekød eller ost; den lette sødme og friske syre kan især klæde retter med varme krydderier. Den kan også nydes alene. Servér den let afkølet; en konkret serveringstemperatur og anbefaling om dekantering er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilli Schaefer er en historisk Mosel-vingård, grundlagt i 1590 og i dag drevet af Willi og Christoph Schaefer. Huset arbejder udelukkende med Riesling og er kendt for vine, der fremhæver områdets skiferpræg og markernes særskilte karakter. Vingården er medlem af VDP, den tyske sammenslutning af kvalitetsproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60157451633024,"sku":"XW-62924","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/willi-schaefer-graacher-himmelreich-riesling-kabinett-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}