{"product_id":"williams-humbert-don-zoilo-pedro-ximenez-15-years-old-sherry","title":"Williams \u0026 Humbert Don Zoilo Pedro Ximenez 15 Years Old Sherry","description":"\u003cp\u003eDon Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old er en sød, fyldig sherry fra Andalusien – ikke en rødvin – lavet på Pedro Ximénez-druen og modnet i 15 år. Den lange lagring giver vinen en tæt, mørk frugtkarakter, som gør den til et oplagt valg til dessert eller som et lille glas efter måltidet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, mahognifarvet tone. Duften byder typisk på rosiner, figner og dadler med strejf af sirup og varme krydderier.\n\nPå ganen er den sød og fyldig med koncentreret tørret frugt og en lang, afrundet afslutning. Den er klar til at blive nydt nu; sherryen er allerede modnet før aftapning, så yderligere lagring er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePedro Ximénez-sherry forbindes med det varme, tørre klima i Andalusien, hvor druerne traditionelt kan tørres i solen efter høsten for at koncentrere sukker og smag. Don Zoilo lagres i 15 år efter sherryens solera-system, hvor vin fra forskellige årgange indgår i en løbende modning. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller de præcise vinifikationsdetaljer for denne aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til blåskimmelost, vaniljeis eller desserter med mørk chokolade og tørret frugt. Den kan også nydes alene i et lille glas. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C; dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilliams \u0026amp; Humbert blev grundlagt i Jerez i 1877 af Alexander Williams og Arthur Humbert og er en veletableret sherryproducent i regionen. Huset arbejder med klassiske sherrytyper og modningsmetoder, herunder solera-systemet. Der er ikke oplyst specifikke priser eller udmærkelser for netop denne aftapning.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams \u0026 Humbert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818218533248,"sku":"XW-36783","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/williams-humbert-don-zoilo-pedro-ximenez-15-years-old-sherry-0.png?v=1773692378","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/williams-humbert-don-zoilo-pedro-ximenez-15-years-old-sherry","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}