{"product_id":"yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2025","title":"Yohan Lardy Moulin à Vent Vieilles vignes de 1903 2025","description":"\u003cp\u003eYohan Lardy Moulin-à-Vent Vieilles Vignes de 1903 er en karakterfuld Gamay fra en lille parcel med vinstokke plantet i 1903. De gamle stokke, det lave udbytte og arbejdet udelukkende ved håndkraft giver vinen et særligt udgangspunkt og viderefører Beaujolais’ lange tradition for Gamay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSmagenoterne fra tidligere årgange beskriver en tæt og dyb vin med en intens duft af røde og mørke kirsebær. På ganen mødes saftigt frugtkød af surkirsebær og sorte moreller af fløjlsbløde tanniner og en jordagtig, stenet mineralitet i den lange eftersmag.\n\nDe gamle vinstokke og vinens struktur peger på et lagringspotentiale, men der foreligger ingen specifikke oplysninger om udviklingen i årgang 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra en parcel på 0,7 hektar med Gamay-vinstokke plantet i 1903. Yohan Lardy dyrker marken med stor omhu og udfører arbejdet ved håndkraft; traktorer undgås for at beskytte jorden og de gamle stokke. Udbyttet er omkring 20 hl\/ha. Oplysninger om jordbundens sammensætning og vinifikationen er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til and, stegt svinekød, charcuteri eller svamperetter, hvor dens kirsebærfrugt og struktur kan spille godt sammen med både fylde og umami. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne vinen, især hvis den virker lukket ved første skænkning.\u003c\/p\u003e","brand":"Yohan Lardy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364608045440,"sku":"VC-8306001","price":208.88,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2021-0.jpg?v=1794344611","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}