{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eZenato Valpolicella Classico Superiore 2023 er en elegant, tør rødvin fra Valpolicellas historiske Classico-område, lavet på Corvina, Rondinella og Corvinone. Kombinationen af frisk kirsebærfrugt, mineralsk karakter og omkring tolv måneders fadlagring giver vinen både finesse og en blød, velafbalanceret struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står klar rubinrød i glasset. Duften byder på kirsebær, moreller og vilde bær, mens fadlagringen giver ekstra dybde uden at overdøve frugten.\n\nSmagen er tør og mineralsk med fløjlsbløde tanniner, en solid, harmonisk struktur og en vedvarende afslutning. Den kan nydes ung for sin friske frugt og forventes også at kunne udvikle sig positivt over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker omkring Sant’Ambrogio di Valpolicella i 250–300 meters højde, hvor sydøstlig og sydvestlig eksponering fremmer en jævn modning. Den stenede, lerholdige jord med kalk og kridt bidrager til vinens mineralske præg. Druerne høstes i hånden, afstilkes og knuses; mosten gærer med skallerne i ståltanke i cirka ti dage. Efter nænsom presning modner vinen omkring tolv måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller stegt kød, svamperetter, modne oste eller en klassisk pastaret med tomat og urter. Servér den ved cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato er en familieproducent med rødder i Veneto, hvor familien ifølge producentens beskrivelse gennem mere end 60 år har arbejdet for at fremhæve områdets lokale druer. Vinen kommer fra bakkerne omkring Sant’Ambrogio di Valpolicella og afspejler producentens fokus på Veronas klassiske druesorter og terroir. Beskrivelsen nævner priser for en tidligere årgang, men knytter dem ikke specifikt til 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60307007439232,"sku":"XW-63252","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}