{"product_id":"zorzettig-schioppettino-2022","title":"Zorzettig Schioppettino 2022","description":"\u003cp\u003eZorzettig Schioppettino 2022 er en karakterfuld rødvin fra Friuli-Venezia Giulia, skabt på den lokale druesort Schioppettino – en af Norditaliens mest spændende, men stadig relativt ukendte druer. Her får du en elegant, krydret og saftig madvin, der viser, hvorfor området er blevet et hotspot for seriøse vinelskere. \n\nVinens styrke ligger i kombinationen af frisk frugt, livlig syre og et markant, men fint integreret krydderi, der gør den både charmerende ung og interessant at følge over nogle år. Schioppettino har dybe historiske rødder i Friuli, hvor den i mange år var tæt på at forsvinde, men i dag hyldes som en af regionens mest autentiske og identitetsskabende druer – og Zorzettig er blandt dem, der virkelig mestrer den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen klar, rubinrød med violette nuancer og en ungdommelig glans, der afslører årgangens friskhed. Farven er mediumtæt – ikke tung og mørk, men med en gennemsigtighed, der lover finesse frem for kraft for enhver pris.\n\nDuften er inviterende og kompleks: saftige røde kirsebær, hindbær og brombær, ledsaget af viol, peber, let tørrede krydderurter og et diskret strejf af skovbund og lakrids. På tungen er vinen mediumfyldig med livlig, frisk syre og fine, let tørre tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Smagen byder på rød og mørk frugt, krydret pebernote, en let urtepræget kant og en elegant, tør afslutning med god længde. 2022-årgangen kan nydes flot nu for sin ungdommelige energi, men vil typisk udvikle mere kompleksitet og blødere tanniner over 4–6 år ved korrekt kælderlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Zorzettig Schioppettino 2022 kommer fra udvalgte vinmarker i Friuli-Venezia Giulia, hvor den kølige luft fra Alperne møder den mildere indflydelse fra Adriaterhavet. Jordbunden domineres typisk af mergel og kalkholdige lag, som giver god dræning og bidrager til vinens friskhed og aromatiske intensitet. Høsten foregår ofte selektivt og overvejende manuelt for at sikre sunde, perfekt modne druer. Efter en skånsom afstilkning følger gæring på temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugt og aroma, efterfulgt af modning i en kombination af ståltanke og større fade (f.eks. brugte egetræsfade), som afrunder tanninerne uden at overdøve den druetypiske peberkrydderi og livlige frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZorzettig Schioppettino 2022 er en fremragende madvin, der især gør sig godt til italiensk-inspirerede retter: pasta med svampe eller salsiccia, risotto med svampe, grillet svinekød, lam, polenta med ragù eller middelhavsinspirerede kyllingeretter. Den krydrede profil og friske syre gør den også særligt velegnet til charcuteri, modne faste oste og retter med urter som rosmarin og timian. Server den ved 16–18 °C for at fremhæve både friskhed og dybde. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel for den unge årgang, så aromaerne åbner sig helt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMyo er premium-serien fra huset Zorzettig, et familieejet vinhus i Friuli-Venezia Giulia med flere årtiers erfaring i at fremhæve områdets lokale druesorter. Zorzettig har spillet en vigtig rolle i genopblomstringen af Friuli som kvalitetsregion, især gennem fokus på terroir og omhyggeligt markarbejde. Med Myo-linjen sætter de ekstra spotlight på enkelte druer og parceller, hvor Schioppettino er blandt husets signaturvine. Producenten er højt respekteret i regionen for sin kombination af traditionel forankring og moderne præcision, og deres vine optræder hyppigt på kvalitetsbevidste restauranter og vinbarer, der ønsker autentiske, norditalienske vine med kant og personlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270291267968,"sku":"XW-59823","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/zorzettig-schioppettino-2022-0_c7ce95ae-0f0d-4135-90f6-d0bbbf9cd0f2.png?v=1773808128","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/zorzettig-schioppettino-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}