{"product_id":"zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025","title":"Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025","description":"\u003cp\u003eZorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025 er en elegant og livlig mousserende vin fra Friuli-Venezia Giulia, fremstillet udelukkende på Ribolla Gialla. Den kombinerer druens karakteristiske friskhed med en raffineret mousse og et diskret præg af brødskorpe – et moderne udtryk for en friulisk vinhistorie, der går tilbage til 1874.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med en livlig og vedholdende perlage. Duften er frisk og indbydende med noter af hvidkødet frugt, gyldent æble og fine blomsteragtige nuancer, suppleret af et strejf af yoghurt og delikat brødskorpe.\n\nSmagen er tør, levende og velafbalanceret med en frisk syre, let frugtighed og en elegant mousse, der giver vinen energi og længde. Den er skabt til at blive drukket ung, mens dens friskhed og aromatiske klarhed er på sit højeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarkerne i Spessa i omkring 220 meters højde, hvor nord- og sydvendte rækker, beskyttelse fra de Julianske Alper og milde briser fra Adriaterhavet skaber gode betingelser for en langsom og balanceret modning. Den lerholdige ponca-jord – en eocæn lagdeling af mergel og sandsten – bidrager med mineralitet og aromatisk friskhed. Ribolla Gialla høstes manuelt i september, hvorefter klaserne udvælges omhyggeligt. Efter 12 timers kold maceration foregår den første gæring i ståltanke, mens andengæringen og dannelsen af moussen sker efter Charmat-metoden. Vinen lagres desuden ni måneder på bærmen med ugentlig bâtonnage og får derefter en kort hvileperiode på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres afkølet ved cirka 6-8 °C som aperitif eller til lette forretter, magre fiskeretter, skaldyr, sushi og friske oste. Den tørre og friske stil fungerer også godt sammen med salater, grøntsagsbaserede retter og delikate antipasti. Vinen behøver ikke dekantering; servér den i et tulipanformet glas, som både bevarer perlens livlighed og fremhæver aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZorzettig har rødder i Friuli og bygger på en vintradition, der går tilbage til 1874. Vinhuset arbejder med vinmarker i Colli Orientali, hvor Ribolla Gialla trives i højderne og i den karakteristiske ponca-jord. Med fokus på manuel høst, stedtypicitet og præcis vinifikation skaber Zorzettig vine, der formidler Friuli-Venezia Giulias friske, mineralske og elegante udtryk. Optimum er en hyldest til vinmarkerne i Spessa og til Ribolla Giallas særlige evne til at give mousserende vin både energi og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Zorzettig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58801391501696,"sku":"XW-62239","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/zorzettig-vino-spumante-ribolla-gialla-brut-millesimato-optimum-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}