Zýmē di Celestino Gaspari 2016 Amarone della Valpolicella DOCG

Zýmē di Celestino Gaspari 2016 Amarone della Valpolicella DOCG er en udsøgt rødvin fra hjertet af Veneto, Italien. Denne årgang repræsenterer essensen af en klassisk Amarone, hvor tradition og håndværk smelter sammen for at skabe en vinoplevelse ud over det sædvanlige. Unik for sin intense kompleksitet og rige, lagdelte smagsprofil, er denne vin et sandt symbol på regionens stolte vintraditioner.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Amarone sig i en dyb, rubinrød nuance, der fanger lyset med en næsten juvellignende intensitet. Aromaerne udfolder sig med absolut elegance; her møder du nuancer af velmodne røde frugter som blommer og vilde hindbær, i skøn forening med subtile hint af tørrede tomater og det karakteristiske strejf af lakrids. På ganen afsløres vinens sandhed i al sin pragt: Den komplekse medley af frugter suppleres af fyldige tanniner, der giver struktur og dybde. Eftersmagen efterlader en varig, nærmest lyrisk varme, der runder af med en bemærkelsesværdig elegance. Denne 2016 Amarone har et betydeligt aldringspotentiale, der vil belønne dem, der vælger at gemme den for fremtidig nydelse.

Vinifikation
Zýmē-vinenes kvalitet skyldes især den unikke terroir i Veneto-regionen. Denne vin nyder godt af jordens kalkholdige karakter og regionens særlige mikroklima, som består af varme somre og kølige vintre. Druerne håndplukkes omhyggeligt, typisk under optimale forhold i september, hvilket sikrer at kun de bedste klaser bruges. Traditionsrig vinifikation kompletteres med omhyggelig tørring af druerne, en proces der intensiverer smagene inden fermentering. Lagringen sker fortrinsvis på små egetræsfade, en proces der fremhæver komplekse, rige smagsnuancer.

Mad & Servering
Denne udsøgte Amarone er en perfekt makker til righoldige måltider. Prøv den især med vildt, moden ost eller robuste pastaretter for en sublim smagsoplevelse. Ideelt serveret ved en temperatur mellem 16°C og 18°C, og decantering i mindst en time anbefales for at tillade vinens komplekse aromaer at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Zýmē, ledet af den visionære Celestino Gaspari, er en af de mest respekterede producenter i Veneto-regionen. Gennem tiden har vineriet opbygget et ry for at fusionere innovation og tradition, hvilket har resulteret i unikke og prisvindende vine. Deres dedikation til bæredygtighed og kvalitet har placeret dem som en central aktør i valpolicella-vinens moderne renæssance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.