Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru, 2020

Domaine Drouhin-Laroze's Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2020 er en rødvin af exceptionel klasse, fremstillet af ren Pinot Noir fra den anerkendte Bourgogne-region i Frankrig. Clos de Bèze er ikke kun den ældste, men også mest prestigefyldte af Chambertins Grand Cru-marker, med en historie, der går tilbage til år 630. Med denne årgang har Domaine Drouhin-Laroze formået at bringe en ny balance og finesserig frugt frem i vinen, som nu hyldes af kritikere over hele verden.

Smagsprofil
Tanken bag denne vin er, at den både skal overraske og glæde dine sanser. Den står stolt i glasset med en dyb rubinrød farve, der lyser op i nuancer af lilla. Når næsen nærmer sig, mødes du af en duftprofil rig på modne røde bær, subtile noter af røget eg og krydderier, sammenvævet med let florale nuancer. På paletten afslører vinen en medium-fyldig krop, præget af velintegrerede tanniner og perfekt balanceret syre. Smagsindtrykkene emmer af friskhed og kompleksitet, hvor den saftige frugtsmag mingler med fine jordagtige undertoner og et hint af trøfler. Afslutningen er både vedholdende og elegant, en symfonisk kombination af struktur og finesse. Vinen vil udvikle sig yderligere i flasken over de næste 10-15 år, og mange kritikere forudsiger, at dens højdepunkt endnu ikke er nået.

Vinifikation
Vinen er lavet på druer fra Clos de Bèze, hvor Domaine Drouhin-Laroze ejer 1,5 hektar. Markens unikke terroir, med sine kalkstensrige jorder, giver vinen dens karakteristiske mineralitet. Druerne blev høstet manuelt mellem 26. august og 2. september med omhyggelig udvælgelse for at sikre den bedste kvalitet. Ved vinificeringen anvendes 30% hele drueklaser, en teknik der tilføjer kompleksitet og frugtighed til den endelige cuvée. Gæring sker på traditionelle åbne kar, efterfulgt af lagring i nye fade fra Nivernais i 16 måneder, hvilket tilfører vinen en elegant fadkarakter uden at overdøve dens friskhed.

Mad & Servering
Domaine Drouhin-Laroze Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 2020 er en fremragende ledsager til raffinerede retter som grillet lam, and eller vildt. Dens komplekse smagsprofil harmonerer også vidunderligt med svamperisotto og modne ostetyper. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og lad den gerne ilte i en karaffel i en time inden servering for at åbne op for alle dens nuancer.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze har en stolt historie i Bourgogne, hvor familien har dyrket vin gennem flere generationer. Deres vinmarker er strategisk beliggende i nogle af regionens mest eftertragtede områder, hvilket giver dem mulighed for at producere vine af verdensklasse. Med Nicolas og Charlotte Drouhin i spidsen fortsætter de med at forny og opretholde familiens traditioner, og deres bemærkelsesværdige tilgang til vinproduktion har sikret dem en plads blandt regionens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.