Tyskland er et af Europas mest traditionsrige vinlande og har i århundreder været kendt for sine elegante, rene og ofte mineralske vine. Særligt hvidvine fra Tyskland har opnået international anerkendelse – ikke mindst på grund af druesorten Riesling, som mange betragter som landets nationaldrue. Riesling trives særligt godt i de kølige, skiferholdige vinmarker langs floder som Mosel, Rheingau og Nahe, og det er herfra, nogle af verdens bedste og mest lagringsdygtige vine stammer.

Udover Riesling er Tyskland også hjemsted for andre klassiske druesorter som Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris), Weissburgunder (Pinot Blanc) og Spätburgunder (Pinot Noir). Sidstnævnte har de senere år oplevet stor fremgang i kvalitet og popularitet og produceres især i områder som Baden og Ahr. Tyske rødvine har typisk en lethed og friskhed med diskrete tanniner, hvilket adskiller dem fra de mere kraftfulde rødvine fra sydligere vinområder.

Tysk vin har en lang historie, der kan føres helt tilbage til romertiden. Mange vingårde opererer stadig med århundredgamle traditioner, samtidig med at nye produktionsmetoder vinder indpas. Tysklands vinlovgivning er kendt for at fokusere på sødmegrader og vinens oprindelse. Klassifikationer som Kabinett, Spätlese, Auslese og Trockenbeerenauslese angiver druernes modenhed på høsttidspunktet, og dermed vinens stil fra tør til sød.

Sammenlignet med andre vinlande udmærker Tyskland sig ved at fremstille både knastørre og delikate søde vine, som ofte matches til madoplevelser i særklasse. Riesling er for eksempel et fantastisk valg sammen med asiatisk inspirerede retter, skaldyr eller retter med lyst kød, mens de tyske rødvine er velegnede til lette kødretter, svamperetter og modne oste. Tysk vin byder således på stor variation og en unik kombination af tradition og innovation.