Rosévin er en skøn og alsidig vintype med en historie, der strækker sig flere århundreder tilbage. Den adskiller sig fra både rød- og hvidvin ved dens karakteristiske lyserøde farve, som opnås gennem en kortere macerationstid med druernes skind. Denne specifikke vinificeringsproces giver rosévinen sin unikke nuance, der kan variere fra sart lys pink til dyb laksefarvet afhængig af druens sort og produktionsmetode.

Rosévin kan fremstilles af næsten enhver blå druesort, hvor de mest populære inkluderer Grenache, Syrah, Mourvèdre og Pinot Noir. De mange forskellige druer og produktionsstile betyder, at der findes et bredt spektrum af rosévine, fra de lettere og frugtige versioner til de mere komplekse og strukturerede. Nogle af de mest berømte rosévine kommer fra Provence-regionen i Frankrig, hvor den delikate og tørre stil dominerer.

Rosé opholder sig ofte i klimaets grænselande, idet den formår at være både svalende og behagelig på varme sommeraftener, men samtidig elegant nok til at kunne nydes året rundt. Den skiller sig også ud fra andre vine ved sin evne til at parre sig med en lang række retter. Den er et særligt godt valg til middelhavsinspirerede retter, som salater, grillet kylling, fisk og skaldyr samt lette pastaretter. Ligeledes kan den komplimentere krydret mad, og fungerer godt som en let aperitif.

Mens rosévin er blevet en trendy favorit blandt vinelskere, er dens popularitet ikke uden grund. Dens alsidighed, friske karakter og den visuelle appel gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker en vinoplevelse, der er anderledes end de traditionelle rød- og hvidvine. Uanset om du er en erfaren vinkender eller blot udforsker nye smagsoplevelser, tilbyder rosévin en spændende og nydelig rejse ind i vinens verden.