Barranco Oscuro, Alpujarra 1368 Pago Cerro Las Monjas NATUR, 2008

Barranco Oscuro's Alpujarra 1368 Pago Cerro Las Monjas NATUR 2008 er en unik økologisk rødvin fra Manuel Valenzuelas vingård, beliggende på de majestætiske skråninger af Sierra Nevada. Denne vin stammer fra Spaniens første økologisk certificerede vingård og symboliserer en kompromisløs tilgang til bæredygtig landbrug og vinproduktion uden tilsætningsstoffer.

Smagsprofil
Vinen fremviser en smuk dyb rød farve med nuancer af rubin, der antyder dens modenhed og kompleksitet. På næsen kan man forvente en symfoni af intense bærnoter som solbær og kirsebær, der blander sig med subtile hints af krydderurter og jord. Ganen fyldes af modne bær med et strejf af krydderi og en mineralsk note, der afspejler vinens høje beliggenhed. Den har en rund og kødfuld krop, hvor fine tanniner harmonerer med en frisk syre. Afslutningen er lang og vedholdende med en elegant balance mellem friskhed og styrke. Denne vin har en bemærkelsesværdig aldringspotentiale, når flaskelagret i yderligere 5-10 år, hvor de komplekse smagsnoter vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Barranco Oscuro drager fordel af det unikke terroir i Alpujarra-regionen, hvor vinstokkene vokser i 1368 meters højde, hvilket sikrer kølige nætter, der bidrager til en langsom og jævn modning af druerne. Manuel Valenzuela anvender økologiske metoder med manuel høst og minimal indgriben under vinifikationen. Druerne macereres i rustfrit stål med spontane gæring, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på franske og amerikanske fade. Flaskemodningen strækker sig over 8 år, hvilket sikrer en dybtgående kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er fremragende til at ledsage rige retter som grillet lam, vildt eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader celsius og kan med fordel dekanteres kort før servering for at frigive dens komplekse aromaer.

Producent
Grundlagt af Manuel Valenzuela i 1979, har Barranco Oscuro haft en indflydelsesrig rolle i fremme af økologisk og bæredygtig vinproduktion i Spanien. Beliggende i den uspolerede natur ved Sierra Nevada, har vingården bevaret sit ry for at lave vine, der går mod strømmen. Deres dedication til økologi og minimal indgriben har gjort dem til pionerer i den spanske naturvins bevægelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.