Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Schütt Smaragd, 2021

Weingut Emmerich Knoll præsenterer en af deres mest fascinerende vine, Riesling Ried Schütt Smaragd fra 2021. Med sin kombination af diskret elegance og eksplosiv karakter, har denne vin opnået en særlig status i Østrig som 'Primus Inter Pares' - den ypperste blandt de bedste. Denne sent høstede Smaragd fra Ried Schütt marken udtrykker den unikke terroir af Niederösterreich, hvor stejle skråninger og gammel vintradition mødes.

Smagsprofil
Riesling Ried Schütt Smaragd 2021 fremstår med en strålende, gylden farve, der udstråler vinens indre rigdom. På næsen mødes man af intense aromaer af moden fersken, kirsebærblomst og subtile citrusnoter, der inviterer til videre udforskning. Smagen er en harmonisk blanding af saftig friskhed og mineralitet, beriget med noter af grønne æbler, lime og en antydning af hvid peber. Den lange, vedvarende finish afslører en delikat restsødt islæt, der balancerer vinens naturlige syre på fornem vis. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet i løbet af de næste årtier.

Vinifikation
Ried Schütt marken, der er præget af en kombination af yngre og over 60 år gamle vinstokke, nyder godt af en kalkholdig jordbund og optimal soleksponering. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig selektering allerede i marken. Efterfølgende knuses en del af druerne med træspader, hvilket tillader skindkontakt og ekstrahering af aroma og mineraler inden presningen. Gæringsprocessen finder sted langsomt i både rustfrit stål og traditionelle østrigske egefade uden brug af fremmede gærstammer eller temperaturkontrol, hvilket skaber en vin med ægte terroirpræg.

Mad & Servering
Denne eminente Riesling egner sig glimrende til et bredt udvalg af retter, herunder skaldyr, fed fisk som laks eller ørred, samt aromatiske asiatiske retter. Ideel serveringstemperatur ligger mellem 10-12°C. Det anbefales at dekantere vinen kortvarigt for at åbne op for dens fulde spektrum af aromaer og smagsnuancer.

Producent
Weingut Emmerich Knoll har siden sin grundlæggelse opnået en kendt status i vinverdenen, især i Wachau-regionen i Østrig, hvor det siges, at Knoll-vinene legemliggør områdets sjæl. Med en dedikation til kvalitet og tradition har vinhuset vundet utallige anerkendelser, herunder topkarakterer fra internationale vinskribenter som James Suckling. Deres engagement i at producere vine af exceptionel kvalitet gør dem til en af de mest ansete vinproducenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.