2013 Champagne Leclerc Briant Château d’Avize

Leclerc Briant Château d'Avize 2013 præsenterer sig som en eksklusiv og ikonisk champagne, der er udsprunget fra det berømte Champagne-hus Leclerc Briant, kendt for sin banebrydende tilgang til biodynamisk vindyrkning. Som en Brut Zero skabt af den erfarne vinmager Hervé Jestin, fremviser denne champagne en ekstraordinær finesse og elegance, der lever op til navnet Château d'Avize, en titel kun få champagnehuse kan bære.

Smagsprofil
Med sin intense lys bleggule farve og strålende lyse gulgrønne refleksioner, er 2013 Leclerc Briant Château d'Avize en fryd for øjet. Næsen byder på en fascinerende buket af kokos, kandiseret citron, cremet kridt, ristet hasselnød, karamel, smør og ristet brød, der tilsammen skaber en kompleks og fængslende aroma. På ganen præsenterer champagnen sig med en rig og frugtig kerne, der skarp accentueres af en livlig syre og en bemærkelsesværdig kalkholdig mineralitet. Den kalkede mineralitet giver ligeledes en saltagtig og maritim længde til eftersmagen, som er vedvarende og forfriskende. Champagnens strukturelle elegance og balance antyder et flot aldringspotentiale, hvilket gør den endnu mere appellerende med årene.

Vinifikation
Château d'Avize ligger i hjertet af Grand Cru Côte des Blancs i Champagne, et område kendt for sit exceptionelle kalkholdige terroir, der er ideelt til dyrkning af Chardonnay. Vingården drives med et økologisk og biodynamisk fokus ved brug af heste og får til jordbearbejdning og anvendelse af Ecocert og Demeter certificerede praksisser. Høsten udføres skånsomt, og vinifikationen benytter kun naturlige gærmetoder uden malolaktisk gæring. Vinene får lov at udvikle sig uden indgreb med minimal brug af sulfitter og uden animalske proteiner, hvilket gør dem veganske. Champagnen gennemgår en lang modning på bærmen i minimum 30 måneder, hvilket fremmer komplekse smagsnoter.

Mad & Servering
Denne Chardonnay-dominerede champagne er den perfekte følgesvend til delikate retter som grillet hummer eller foie gras serveret med jordbærchutney. For optimal smagsoplevelse bør den serveres ved 8-10°C. Decantering anbefales ikke, da det kan forringe boblernes friskhed og elegance.

Producent
Leclerc Briant er et anerkendt champagnehus med over 150 års historie, der er kendt for sin dedikation til innovation og bæredygtig dyrkning i Champagne-regionen. Siden overtagelsen af nye ejere i 2012 har huset oplevet en betydelig revitalisering og har fortsat at styrke sit ry med økologisk og biodynamisk champagner. Hervé Jestin, som er ansvarlig for produktionen, er en af de førende skikkelser inden for biodynamisk vinproduktion i Champagne, hvilket sikrer en uovertruffen kvalitet og karakter i hver flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.