2019 Domaine de La Chapelle Hermitage La Chapelle Rouge

2019 Domaine de La Chapelle Hermitage La Chapelle Rouge er en udsøgt rødvin, der tager os tilbage til de gamle dage i 1224, hvor ridder Henri-Gaspard de Sterimberg etablerede sig på Hermitage Hill. Med sin rige historie og dybe kulturelle rødder, er denne vin en bemærkelsesværdig repræsentant for vinproduktionen i Hermitage-regionen. Skabt af Paul Jaboulet Aîné, tilbyder denne cuvée en harmoni af storhed og tradition, perfekt blandet fra regionens ikoniske terroirer.

Smagsprofil
Den dybe, intense rubinrøde farve fanger øjet og lover en lovende smagsoplevelse. På næsen mødes man med spændende aromaer af stegt kød, mokka, knust sten, saftig blomme og friske solbær, der skaber en harmonisk bouquet. På ganen fylder vinen munden med sine rige smagsnoter af cassis, sorte oliven og subtile hints af mokka. Den er både fyldig og koncentreret, med en fløjlsblød tekstur og kraftige, men raffinerede tanniner. Afslutningen er enestående lang og kompleks, med dvælende antydninger af kværnet peber og saltet lakrids, hvilket gør den til et fantastisk glas, anerkendt med 98+ point fra Parker og 97/100 fra Vinous. Vinen er skabt til at modne med ynde og vil blive endnu mere fortryllende med alderen, med et potentiale til at udvikle sig vidunderligt i de kommende årtier.

Vinifikation
Vingården, beliggende på den vestlige skråning af Hermitage-bjerget, er kendt for sine fremragende terroirer som Les Bessards, Le Méal og Les Rocoules. Dette område med granit- og stengrund giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og dybde. Vinen er fremstillet med omhu ved hjælp af traditionel teknik, hvorfra druerne håndplukkes og gærer i temperaturkontrollerede cementtanke. Efter gæringen modnes vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15% er nye, samt i cementbetonæg, der hjælper med at bevare vinens frugtighed og intensitet.

Mad & Servering
Denne majestætiske rødvin er en perfekt ledsager til kraftige retter som grillet lam, oksefilet og vildtretter. Den gør sig også fortrinligt sammen med modne oste. For den bedste oplevelse, servér vinen ved 16-18°C, og overvej at dekantere den i en time før servering for at lade den fulde aroma og komplekse smag udfolde sig.

Producent
Domaine de La Chapelle, som engang var sammenkædet med Paul Jaboulet, blev opkøbt af Frey-familien i 2006. Med Caroline Frey i spidsen, har vingården siden gennemgået en transformation mod fuldøkologisk drift, hvilket har resulteret i en BIO-certificering siden 2016. Denne indsats, kombineret med store investeringer, som opførelsen af en ny vinkælder specifikt til Domaine de La Chapelle-vinene, positionerer producenten som en betydningsfuld spiller i regionen, med en urokkelig forpligtelse til kvalitet og bæredygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.