2019 DuMol Pinot Noir Finn Russian River Valley

Årgang 2019 af DuMol Pinot Noir Finn fra Russian River Valley markerer endnu et højdepunkt for den eftertragtede rødvin fra det anerkendte DuMol Estate. Ved at udnytte det kølige klima i Ruslands floddal er vinen en udsøgt blanding af terroir-sensitivitet og vinmagerens kunst. Denne rødvin er et symbol på DuMol's engagement i at skabe sofisticerede og elegante vine, der kan prale af servering i Det Hvide Hus og ved det britiske hof.

Smagsprofil
Ved første syn præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til oplevelse. På næsen opleves en kompleks buket af mørke, vilde bær med noter af trøffelsødme og en delikat krydret kant. På ganen er vinen livlig og fløjlsagtig med mange lag, hvor moden frugt integreres med en dynamisk friskhed. Bredden og intensiteten i frugtkernen bevares med sublim renhed og fokus. Afslutningen er lang og dvælende med vedvarende aromaer af appelsinskal blandet med dybe, mørke frugttoner. Vinen har et glimrende lagringspotentiale, der kan strække sig over mange år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Russian River Valley sidder på en rig jord af sand og ler, ideel til Pinot Noir dyrkning. DuMol's nøje udvalgte høstmetoder sikrer, at hver klase plukkes på sit kvalitetsmæssige højdepunkt. Vinifikationen omfatter omhyggelig fermentering, efterfulgt af en 15 måneders lagring i 45% nye franske egetræsfade af Grandcru kvalitet fra prestigiøse bødkerier som Chassin, Mercury & Atelier Centre. Dette tilføjer nuancer af eg og finpolerede tanniner til vinens struktur.

Mad & Servering
2019 DuMol Pinot Noir Finn passer fortrinligt til retter som grillet laks, and med kirsebærsauce eller svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at åbne op for vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den 30-45 minutter før servering.

Producent
DuMol blev grundlagt i 1996 med en mission om at fremstille vingårdsfokuserede vine, og siden da har de opnået international anerkendelse. Med Andy Smith som vinmager har DuMol sat standarden højt for regionens Pinot Noirs, og deres vine er blevet en fast del af nogle af verdens fineste restauranter. Deres fokus på terroir og deres præcisions-håndværk i vinmarkerne har solidt etableret dem som en betydelig aktør i Russian River Valley.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.