2019 Le Macchiole Paleo Rosso

2019 Le Macchiole Paleo Rosso er en fremragende rødvin, der tydeligt demonstrerer Bolgheri-regionens unikke egenskaber i Italien. Denne vin, som er en ren Cabernet Franc, er berømt for sin kompleksitet og elegance, og repræsenterer tradition og innovation i harmonisk balance. Le Macchiole er kendt for sin dedikation til enkeltsortsvine, og Paleo Rosso er ingen undtagelse, da den står som et vidnesbyrd om vingårdens engagement i kvalitet og terroirudtryk.

Smagsprofil
Udseendet af 2019 Le Macchiole Paleo Rosso byder på en dyb rubinrød farve, der næsten synes at gløde i glasset. På næsen afslører den lagdelte og komplekse aromaer af mørke bær som solbær og brombær, suppleret af subtile noter af vilde urter, lakrids og en strejf af mineralitet. Ved første smag på ganen er vinen både rig og silkeagtig, med smag af moden frugt og jordagtige undertoner, der balanceres af fine tanniner og en livlig syre. Eftersmagen er lang og vedholdende med nuancer af krydderier og cedertræ, hvilket giver lyst til endnu en mundfuld. Med et potentiale for yderligere lagring frem til 2035 vil denne vin kun blive mere udsøgt og nuanceret over tid.

Vinifikation
Le Macchiole-vingårdens terroir i Bolgheri bidrager væsentligt til denne vins særegne karakter. Området er kendetegnet ved sine unikke jordbundsforhold, hvor grus og ler er med til at afspejle vigtigheden af mikroklimaet og beliggenheden nær Middelhavet. Druerne til 2019 udgaven blev håndplukket omhyggeligt for at sikre optimal modenhed, og efter en omhyggelig sorteringsproces blev de gæret under kontrollerede temperaturer for at bevare deres naturlige aromaer. Vinen modnedes derefter i 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket yderligere raffinerede sin struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
2019 Le Macchiole Paleo Rosso egner sig glimrende til parring med righoldige kødretter som grillet lam eller oksemørbrad. Pasta med vildsvinragout eller modne oste vil også komplementere dens smagsprofil. Det anbefales at servere denne vin ved en temperatur omkring 16-18°C, og den vil have gavn af dekantering i en times tid inden servering for at åbne op for alle dens komplekse lag.

Producent
Le Macchiole er en af pionerene i Bolgheri-regionen, grundlagt i midten af 1980'erne af Eugenio Campolmi og Cinzia Merli. Vingården har markeret sig ved sin dedikation til enkeltsortsvine, og deres fokus på Cabernet Franc er blevet særligt anerkendt internationalt. Le Macchiole anses for at være en banebryder inden for den nye bølge af italienske vine og har et ry for at producere vine, der ikke kun er kvalitetsbetonede, men også autentiske repræsentationer af deres unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.