2020 Belle Rebelle Mia Shiraz Barrique Aged

2020 Belle Rebelle Mia Shiraz Barrique Aged er en sublim repræsentation af Breedekloofs terroir, skabt med omhu og lidenskab af vinmager Mariëtte fra Belle Rebelle-serien. Denne rødvin kombinerer tradition med innovation og er fremstillet udelukkende fra Stofberg Family Vineyards, hvilket gør det til et ægte udtryk for regionens enestående terroir. Shiraz-druernes præcise høst gør vinen til et perfekt eksempel på sydafrikansk vinfremstilling på sit bedste.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig selv som en dyb, rubinrød skønhed i glasset. Duften afslører straks en intens blanding af brombær og cassis, som lokker dig til nærmere udforskning. I smagen møder du en palet af moden blomme og mørk chokolade, der fremhæver en let røgethed og velintegreret eg. Tanninerne er bløde og silkebløde, og sammen med vinens struktur skaber de en fyldig og harmonisk oplevelse. Eftersmagen er langvarig og tilfredsstillende, hvor komplekse lag af smag udvikler sig på ganen. Denne Shiraz har betydeligt aldringspotentiale, hvilket gør den til en fremragende kandidat til kælderlager i de kommende år.

Vinifikation
Terroiret i Breedekloof er karakteriseret ved dets solrige klima og varierede jordtyper, hvilket skaber ideelle betingelser for Shiraz-dyrkning. Druerne høstes, når de er optimalt modne, hvorefter de afkøles og sorteres i hånden for at sikre kvaliteten. En koldblødsætning på 48 timer booster smags- og farveekstraktionen. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer, og vinen modnes derefter i 225L franske egetræsfade over 18 måneder gennem malolaktisk gæring, hvilket tilfører kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Belle Rebelle Mia Shiraz Barrique Aged er en alsidig vin med en rig struktur, der gør den velegnet til en lang række madretter. For at fremhæve vinens fyldige smag anbefales det at servere den med lam, svinekød eller filet. Den er også perfekt til vildtretter som kudufilet, samt ost, vildsvampe-risotto, og mørk bitter chokolade. Den optimale serveringstemperatur ligger omkring 16-18 grader, og en kort dekantering vil yderligere åbne op for dennes komplekse aromaer.

Producent
Belle Rebelle er en del af Stofberg Family Vineyards-produktionslinjen, beliggende i den maleriske Breedekloof-region i Sydafrika. Producenten fokuserer på traditionelle metoder kombineret med moderne vinfremstillingsteknikker, der fremhæver de unikke kvaliteter ved regionens terroir. Gården har opbygget et ry for at producere vine af exceptionel kvalitet, hvilket gør Belle Rebelle til en ønsket destination for vinelskere i og uden for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.