2020 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias

2020 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias af Raul Perez er en enestående rødvin fra Bierzo, Spanien. Kendt for sin unikke kombination af Mencía-druens frugtighed og kompleksitet, præsenterer denne vin en opulens, der er svær at finde andre steder. Med 11 måneders lagring på franske egetræsfade (95% nye) og yderligere modning på flaske, tilbyder denne vin en dybde og sofistikation, der gør den bemærkelsesværdig.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer en næsten blæksort farve, hvilket lover intensitet fra det øjeblik, du hælder den i glasset. Næsen er en tour de force af aromaer, der spænder over søde kirsebær, sort peber, kaffe og en subtil røgelse fra let ristede egetræsfade. På ganen finder du en imponerende palette af overdådig frugt, der gemmer kompleksiteten bag et slør af mineralitet, der kun bliver mere udtalt med alderen. Strukturen er stærk og langstrakt, med en kompleks lang finish, der afslører lag af frugt og mineralitet. Mencía-druens skønheder viser sig tydeligt, især efter lidt tids modning, og vinen lover et stort aldringspotentiale.

Vinifikation
Bierzo regionen i Spanien bidrager med en unik kombination af jordbunde og klima, der giver Mencía druerne deres karakteristiske profil. Raul Perez benytter traditionelle høstmetoder, hvilket sikrer, at kun de bedst udviklede druer finder vej til hans vine. Under vinifikationen arbejdes der med hele klaser, der vinificeres i gamle tønder, uden tilsætning eller justering, hvilket muliggør en ren fremstilling af vinens naturlige karakter. Lagringen foregår under flor, en naturlig proces, der beskytter vinen mod oxidation.

Mad & Servering
2020 Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias anbefales sammen med rige retter såsom lam eller vildt, der kan matche vinens intensitet. For optimal nydelse serveres den bedst ved 16-18 °C og kan med fordel dekanteres nogle timer før servering for at åbne dens bouquet fuldt ud.

Producent
Raul Perez er en af Spaniens mest anerkendte vinmagere, kendt for sin dygtighed til at genoplive gamle vinstokke og producere autentiske vine fulde af personlighed. Med en sans for tradition og innovation, har han opnået en betydelig indflydelse i både Spanien og internationale vinkredse. Hans arbejde i Bierzo-området har ikke kun gjort regionen berømt, men har også cementeret hans ry som en pioner inden for moderne vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.