2020 Château de la Crée Santenay Rouge Premier Cru Gravières

2020 Château de la Crée Santenay Rouge Premier Cru Gravières er et eminent eksempel på den ædle kunst af Pinot Noir-produktion i Bourgogne. Denne vin er produceret i det prestigefyldte Gravières område i Santenay, som er kendt for sin unikke kombination af ler- og sandholdig jordbund, der giver vinen en karakteristisk mineralitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen afslører subtile noter af moden sort frugt, samt krydrede nuancer af kanel der blander sig i en elegant bouquet. På ganen fremtræder vinen med en harmonisk balance af integrerede, diskrete tanniner, der understøtter smagen af mineralitet og moden frugt. Den lange finish er karakteriseret ved en afdæmpet kraft og elegance, som vidner om vinens styrke og kompleksitet. Denne Pinot Noir formår at bære sin stærke personlighed med en behagelig finesse, og den har potentialet til at modne smukt over de næste 10-12 år.

Vinifikation
Gravières-vinmarken, kun 0,40 hektar stor, ligger fordelagtigt ved en højde på 230 til 260 meter og nyder godt af en syd til sydøstvendt eksponering. Denne terroir, rig på grus i undergrunden og ler i overfladen, er perfekt til Pinot Noir. Druerne høstes selektivt manuelt for at sikre kun de bedste frugter anvendes i produktionen. Vinificeringen sker ved traditionelle metoder med fokus på at bevare druens naturlige karakter. Lagret i 20 måneder i franske egetræsbarriques, hvoraf halvdelen er ny eg, efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket giver vinen sin komplekse karakteristik og struktur.

Mad & Servering
Santenay Rouge Premier Cru Gravières anbefales serveret ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at optimere dens aromaer og smagspotentiale. Den er en perfekt ledsager til langsomt tilberedte retter såsom stuvet kalve- eller oksekød samt glaseret eller karamelliseret fjerkræ. Dens kompleksitet gør den også velegnet til at nyde sammen med klassiske oste som Brie de Meaux, Pont-l'Évêque og Cîteaux.

Producent
Château de la Crée i Santenay er en ærværdig ejendom med rødder tilbage til det 15. århundrede, startet af Nicolas Rolin. Denne ikoniske vingård har siden 2015 været under ejerskab af Ken og Grace Evenstad, der også er kendt for deres prisvindende Domaine Serene Winery i Oregon, USA. Under Evenstads' ledelse har Château de la Crée fortsat opnået anerkendelse for sit fokus på bæredygtige metoder og kvalitetsbevidst produktion, hvilket bringer de fremragende vine fra Santenay-regionen til nye højder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.