2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Poissenot

2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Poissenot er en udsøgt rødvin fra en af de koldeste premier cru beliggenheder i Gevrey-Chambertin. Med sine komplekse smagsnuancer og mineralitet afspejler denne vin den unikke terroir, hvor den dyrkes. Vinen fremhæver en balance mellem elegance, fylde og en distinkt mineralsk karakter, der gør den til et sandt mesterværk fra Bourgogne.

Smagsprofil
Når man betragter vinen, afslører den en smuk dyb rød farve, der indbyder til videre nydelse. Næsen mødes af en delikat palet af røde bær, let krydrede noter og en forfriskende duft af potpourri. På ganen præsenterer denne vin sig som medium til fyldig med en elegant og smidig struktur. Tanninerne smelter skånsomt sammen med vinens krydrede syre og giver en intens oplevelse af salt mineralitet. Eftersmagen er både langvarig og vibrerende, hvilket efterlader en vedvarende fornemmelse af vinens dybdegående karakter. Denne vin har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet i mange år, hvis den omhyggeligt opbevares.

Vinifikation
Gevrey-Chambertins terroir byder på en unik kombination af cirka 80 % aktivt calcium og en kun 20 centimeter dyb jord, der resulterer i den formidable syre og mineralitet, som vinen har. Vinen fremstilles gennem omhyggelig selektion af druer ved håndhøst for at sikre, at kun de bedste klaser bliver brugt i produktionen. Der anvendes traditionelle vinifikationsmetoder, der både hylder og bevarer druernees karakteristika. Efter gæringen modnes vinen på egetræsfade, hvor den opnår sin silkebløde tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Gevrey-Chambertin går perfekt sammen med komplekse retter som and med kirsebærsauce eller en braiseret oksegryde. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade dens fulde karakter og nuance blomstre.

Producent
Domaine Humbert Frères drives af brødrene Emmanuel og Frédéric Humbert, som er fjerde generation af vinproducenter i familien. Siden de overtog ejendommen i 1989, har de konstant hævet kvaliteten af deres vine til stor anerkendelse. Emmanuel bringer en klar definition og præcision til vinene, der skiller sig ud i både Fixin og Gevrey-Chambertin. Deres dedikation til balancerede og harmoniske vine har gjort Domaine Humbert Frères til et eftertragtet navn blandt Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.