2020 Domaine Matrot Volnay 1er Cru Les Santenots

Domaine Matrot Volnay 1er Cru Les Santenots 2020 er en bemærkelsesværdig repræsentation af den prestigefyldte Côte de Beaune-region i Bourgogne, Frankrig. Kendt for sin charme og elegance, bringer denne rødvin en nærende rigdom af smagsnuancer fra det historiske Volnay. Med en sagnomspunden oprindelse og frembragt af den lidenskabelige Matrot-familie, står denne vin som et bevis på traditionel vinfremstilling kombineret med moderne finesse.

Smagsprofil
Visuelt præsenterer denne rødvin sig med en strålende rubinrød nuance, der lover dybde og kompleksitet. På næsen åbner 2020 Les Santenots med rigelige noter af kirsebær, cassis og vilde bær, der kunstfærdigt blander sig med antydninger af chokolade og ristet ny eg. Smagsoplevelsen er enten medium til fyldig, hvor de fløjlsbløde tanniner masserer ganen med fin dybde og koncentration. Den harmoniske balance mellem frugt og egetræ fortsætter i den forlængede, saftige finish, hvilket sikrer en vinoplevelse, der hænger ved længe efter sidste slurk. Med korrekt opbevaring har denne vin potentialet til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Volnays unikke terroir, med sin kalkrige lerjord, giver optimale betingelser for Pinot Noir-druen. Druerne til denne vin høstes omhyggeligt for at bevare deres friske og rene karakter. Vinifikationsprocessen er præget af tradition med en omhyggelig fermentering for at fremhæve de naturlige aromaer og smagsprofiler. Efter fermenteringen modner vinen på fransk eg, hvor nye egetønder tilføjer komplekse noter af chokolade og vanilje. Denne lagringsmetode sikrer en velstruktureret vin med bemærkelsesværdig paletdybde.

Mad & Servering
Domaine Matrot Volnay 1er Cru Les Santenots er en udsøgt partner til retter som grillet lam, confiteret and eller en velsmagende svampe-risotto. Vinen bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens komplekse smagsnuancer, og det anbefales at dekantere vinen i op til en time før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Matrot, grundlagt i midten af det 19. århundrede, bærer en rig vinproduktionstradition videre, der nu vedligeholdes af Thierry og Pascale Matrot, med bidrag fra deres døtre. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, har Domaine Matrot etableret sig som en respekteret producent i regionen. Denne vingård er kendt for at skabe både røde og hvide vine, der spænder fra appelgrader til Premier Cru, og har gennem årene opnået betydelig anerkendelse blandt Bourgogne-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.