2020 Pfitscher Alto Adige Pinot Nero Matan Riserva

Pfitscher's Matan Riserva fra Alto Adige årgang 2020 er et lysende eksempel på, hvordan en Pinot Nero (Pinot Noir) kan udvikle sig i et område, der fejrer sin unikke terroir. Denne vin er lavet udelukkende af druer fra en enkelt vingård, beliggende på de betagende højder af Montagna ved 550 meter over havet, hvilket tilfører den en skarp præcision og elegance. Over 6.000 flasker af denne håndbroderede vin blev produceret, hver flaske omhyggeligt nummereret, hvilket skaber en eksklusivitet blandt kendere.

Smagsprofil
Matan Riserva åbner sig med en dyb, mørkerød farve, der reflekterer dens intensivitet. Aromaerne er forførende, præget af rigelige noter af modne blåbær kombineret med subtile hint af egetræsfade og en let røgelse. På ganen afslører vinen en kompleks, men elegant karakter. Den er velstruktureret med en balanceret frugtsødme, der smelter sammen med en vibrerende syre og silkeagtige tanniner. Den frugtagtige karakter er yderligere beriget med antydninger af krydderier, hvilket vidner om dens oprindelse. Afslutningen er langvarig og tilfredsstillende med en vedvarende frugtagtig præg, hvilket lokker til en ny smagsoplevelse. Den har et imponerende aldringspotentiale, idet dens strukturerede kompleksitet vil modne smukt over de næste 5-10 år.

Vinifikation
De betagende Alto Adige-bjerge, kendt for deres skarpe dags-til-nat temperaturforskelle, skaber et ideelt miljø for Pinot Nero. Dette specifikke terroir giver vinen en karakteristisk friskhed og frugtrighed. Druerne høstes manuelt på optimal modning for at sikre kvaliteten. Efter høsten gennemgår de en traditionel og skånsom gæring i 14-16 dage, hvor kontinuerlig presning af skindet sikrer en dyb farve og komplekse smagsindtryk. Efter gæringen lagres vinen i 12-15 måneder på forskellige egetræsfade, hvilket giver den en naturlig balance og kompleksitet, efterfulgt af yderligere modning på flaske for at fremhæve de fine nuancer.

Mad & Servering
Matan Riserva's kraftfulde og frugtige profil gør den til en fremragende partner til en række retter. Prøv den sammen med grillet lam eller andebryst, hvor vinens tanniner komplementerer kødets umami perfekt. Den passer også godt med svampebaserede retter, der bringer jordnære noter i spil. For den bedste oplevelse serveres vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C og kan med fordel dekanteres i en times tid før servering for at åbenbare hele dens aromatiske spektrum.

Producent
Pfitscher er et renommé vinproducent, der har sat sit præg i vinverdenen med en lang historie af dedikeret vinfremstilling i Alto Adige. Grundlagt i starten af det 20. århundrede, er de kendt for at producere vine, der indfanger essensen af områdets exceptionelle terroir. Som pionerer i bæredygtig vinproduktion har de opnået flere anerkendelser for deres innovative tilgang og kompromisløse standarder, hvilket cementerer deres betydningsfulde rolle i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.