2021 Château Cantemerle

Château Cantemerle 2021 er en ædel repræsentant for Haut-Médoc-regionen i Frankrig. Denne rødvin præsenterer en bemærkelsesværdig modenhed, især af Cabernet Sauvignon, med en enestående koncentration og kompleksitet, der kendetegner Médoc's fineste vine. Med en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot er denne vin en sand klassiker, der bærer både historie og elegance.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer Château Cantemerle 2021 med sin dybe, rubinrøde farve, der antyder dens intense natur. Duften åbenbarer sig langsomt med en kompleks bouquet af kirsebær, oliven og tobak, med subtile undertoner af eg. På ganen byder den på silkebløde tanniner og en harmonisk symfoni af krydrede, frugtige noter, der ledsages af et strejf af peber. Denne vin har en generøs og raffineret struktur med en lang, blød finish, der viser en fremragende balance mellem friskhed og elegance. Vinen er yderst drikkelig nu, men vil også udvikle sig smukt over tid.

Vinifikation
Cantemerle's vinmarker strækker sig over 96 hektar, især præget af småstens- og grusjord, hvilket er typisk for dette område fra kvartærtiden. Med vinstokke, der har en gennemsnitsalder på omkring 40 år, sikres kompleksiteten og dybden i vinen. Druerne høstes i hånden og gennemgår en selektiv sortering, både i marken og ved ankomsten til vingården. Gæringen varer i 6-8 dage ved kontrollerede temperaturer, efterfulgt af en maceration på 20-25 dage. Vinen modnes i 12 måneder på franske egetræsfade, hvor 40% af dem er nye, hvilket giver dybde og struktur til vinens smagsbillede.

Mad & Servering
Denne Château Cantemerle 2021 er en ideel ledsager til robust oksekød, lam eller vildtretter, hvor vinens dybde og kompleksitet komplimenterer kødets saftighed. Den kan også nydes med modnede oste. For optimal nydelse anbefales en serveringstemperatur på 16-18°C, og decantér vinen en time før servering for at frigive dens fulde aroma.

Producent
Château Cantemerle er et historisk vinhus med dybe rødder i Haut-Médoc, berømt for at levere vinskatte, der taler til Médocs elegance og styrke. Vinhuset har i årevis været en autoritet i regionen, med vine, der både respekterer traditionelle metoder og innoverer med moderne teknikker. Deres engagement i bæredygtighed bekræftes ved HVE-certificeringen, et vidnesbyrd om deres dedikation til kvalitetsproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.