2021 Domaine du Bel Air Jour de Soif

2021 Domaine du Bel Air Jour de Soif er en rødvin, der kommer fra den anerkendte region Bourgueil i Frankrig, berømt for sin unikke udtryk af Cabernet Franc. Denne vin fanger essensen af regionens terroir og fremstår som en elegant inkarnation af den klassiske Bourgueil-stil. Den er certificeret økologisk siden 2000, hvilket understreger vingårdens dedikation til bæredygtig vinfremstilling.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer en smuk, intens lilla farve i glasset, der antyder dens ungdommelige friskhed og livlighed. På næsen åbner den med klare og forførende aromaer af rød frugt, såsom hindbær og kirsebær blandet med delikate blomsteragtige undertoner. Når vinen rammer ganen, oplever man en let og frugtdrevet tekstur, fri for overdrevne tanniner, der munder ud i en blød og meget frugtig finish med en lang og elegant eftersmag. Vinen har en livsglad karakter og kan nydes nu i sin unge alder, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste par år.

Vinifikation
Domaine du Bel Air's terroir er præget af en jordbund med 60% grus og 40% ler, hvilket giver perfekte vækstbetingelser for Cabernet Franc. De benytter økologiske dyrkningsmetoder og deres vingårdspraksis er i overensstemmelse med Ecocert-standarder. Høsten sker manuelt med selektiv sortering af druerne inden vinifikationen. Gæringen er traditionel ved brug af naturlig gær, og der foretages en kold maceration før gæring for at bevare de frugtagtige aromaer. Efter vinifikationen lagres vinen i store fade i 6-8 måneder på fin bærme, hvilket bidrager til dens kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
2021 Domaine du Bel Air Jour de Soif er ideel at nyde til sommerlige måltider og fungerer glimrende som aperitif til solrige dage. Vinen er bedst serveret let afkølet ved cirka 14 grader. Den harmonerer godt med lette retter som grillet kylling, salater med urter, eller en charcuteriplatte. Vinen har ikke behov for dekantering, hvilket sikrer, at den bevarer sin delikate friskhed.

Producent
Domaine du Bel Air er en prominent producent i Bourgueil-regionen med en stærk forankring i økologiske principper siden år 2000. Vingården har opnået respekt og anerkendelse for deres dedikation til traditionelle metoder kombineret med moderne økologiske teknikker. Domaine du Bel Airs vine udmærker sig ved deres tydelige udtryk af regionens terroir og har vundet flere præmier for deres fremragende kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.