2021 Domaine Sylvain Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois

Den 2021 Domaine Sylvain Morey Saint-Aubin 1er Cru Les Charmois er en fremragende repræsentation af Bourgogne hvidvin. Denne vinøse perle kombinerer arv, kvalitet og moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket resulterer i en bemærkelsesværdig vinoplevelse. Med en historie, der strækker sig over flere århundreder, bringer Sylvain Morey en del af sin families vinøse arv til live gennem denne raffinerede cuvée.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Les Charmois en lys gylden-gul farve i glasset, lovende en kompleks sensorisk oplevelse. På næsen er der en eksplosion af citrusnoter som pink grapefrugt, citron og lime, suppleret af delikate aromaer af solvarmede småsten og skovbund. På ganen afslører vinen en perfekt balance og en utrolig fløjlsagtig tekstur. Den lette struktur er harmonisk kombineret med friske citrusnoter, som gør vinen både livlig og elegant. Afslutningen er bemærkelsesværdig for sin længde, hvor nuancer af appelsin og grapefrugt mildt fader ud og inviterer til endnu en smag. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der vil tillade smagskomponenterne at udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Saint-Aubin-området er kendt for sit kalkholdige terroir, hvilket giver vinen dens karakteristiske mineralske noter. Domaine Sylvain Morey kombinerer traditionelle og moderne metoder under høsten, der sikrer, at druerne fra deres exceptionelle vækstbetingelser får den bedst mulige behandling. Vinifikationsprocessen respekterer druernes naturlige karakter, hvilket resulterer i en vin med dybde og finesse. Vinen er blevet lagret delvist i egetræsfade, hvilket tilføjer en subtil struktur og elegance.

Mad & Servering
Denne hvidvin fra Saint-Aubin passer perfekt til skaldyr, lette fiskeanretninger og lyse salater. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12 °C for at bevare vinens friskhed og kompleksitet. Let dekantering anbefales for at lade vinens aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Sylvain Morey bærer en stolt arv, der går 400 år tilbage i Bourgognes vinverden. Sylvain Morey, født ind i en vinfamilie med dybe rødder i Chassagne-Montrachet, viderefører traditionen med fornyet energi og skarphed. Efter værdifuld erfaring i både Frankrig og Californien etablerede Sylvain sit eget domaine i 2014, efter splittelsen af hans fars ejendom. Sylvains vine er blevet bemærket for deres elegance, mineralske tekstur og lange holdbarhed, hvilket cementerer hans plads som en betydende vinproducent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.