2021 Joseph Colin OSA Saint Aubin Premier Cru

Joseph Colin OSA Saint Aubin Premier Cru 2021 er en elegant og sofistikeret hvidvin, der stammer fra hjertet af Bourgogne i Frankrig. Denne vin, lavet af en mester i håndværket, Joseph Colin, er en udsøgt repræsentation af regionens præstationer inden for vinproduktion, båret af tradition og innovation. Den kombinerer vinmarker fra Sentier du Clou, Combes, Roches Dumay og En Vermarain, som giver den en usædvanlig karakter og personlighed.

Smagsprofil
Joseph Colin OSA Saint Aubin Premier Cru 2021 præsenterer sig med en lys strågul farve i glasset, der straks fanger opmærksomheden. Næsen er i øjeblikket diskret, men ved dekantering eller yderligere lagring vil den afsløre en bouquet, der spænder fra friske citrusnoter til delikate hvide forårsblomster, garneret med et strejf af brioche. Smagen er intens og livlig, hvor stramme citrusfrugter som appelsinskal dominerer, men efterfølges af en blødere undertone af blomstrende aromaer. Det friske udtryk i vinen giver en lang og vedvarende finish, der vil modnes og udvikle sig over tid. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil utvivlsomt belønne den tålmodige vinelsker med endnu større kompleksitet i årene fremover.

Vinifikation
Vinene fra Joseph Colin trives i Saint-Aubin, et område kendt for sit fremragende kalkstensunderlag, der giver perfekte betingelser for Chardonnay druerne. Joseph praktiserer en både traditionel og minimalistisk tilgang i produktionen, hvor han høster druerne manuelt for at sikre optimal kvalitet. I kælderen anvender han naturlig gær til gæringen, og lagrer vinene i 350L tønder på fine bærme, indtil de opnår ønsket balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Joseph Colin OSA Saint Aubin Premier Cru 2021 er en vidunderlig parring med en bred vifte af gastronomiske lækkerier, såsom grillet skaldyr, bagte fiskeretter eller cremede oste. For at opleve dens optimale smag, anbefales det at servere vinen afkølet ved en temperatur på omkring 10-12 grader Celsius. For yngre årgange er let dekantering anbefalet for at åbne vinens fulde aromaprofil.

Producent
Joseph Colin er en betroet og talentfuld vinmager, der efterfulgte en familiearv i 2017 ved at skabe sine egne vine fra den berømte Colin-families vinmarker. Med dybe rødder i Bourgogne har Joseph, gennem årtiers hårdt arbejde, opnået en betydelig anerkendelse for kompromisløs kvalitet og respekt for terroir. Hans vine, ligesom hans bror Pierre-Yves', er eftertragtede for deres renhed, præcision og evne til at udtrykke Saint-Aubins unikke karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.