2021 Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas 2021 er en uforlignelig rødvin, der skiller sig ud i Ribera del Duero-regionen med sin næsten Bordeaux-agtige stil. Denne årgang præsenterer en harmonisk blanding af 92% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon og 3% Merlot, hvilket gør den til et mesterligt værk med lag på lag af smagsoplevelser. Med en oprindelse, der spejler sin navnkundige dal, er denne vin et sandt udtryk for den frugtbare spanske jord og vinmagerens ekspertise.

Smagsprofil
Når du skænker denne vin i glasset, vil du straks bemærke dens dybe rubinrøde farve, der lokker til nærmere udforskning. Næsen bliver forkælet med komplekse aromaer af cedertræ, asiatiske krydderurter, violer, tapenade og brombær, der tilsammen skaber en forførende bouquet. Ved første tår mødes dine smagsløg af en frugtig palette, der er balanceret med bløde tanniner og en diskret vaniljetone, som stammer fra aldring i amerikansk egetræ. Vinen er medium til fyldig og efterlader en silkeblød tekstur, der opholder sig længere på ganen og udvikler fine, stramme tanniner. Den har et potentiale for yderligere modning i flasken, hvilket giver mulighed for at nyde dens udviklende kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinstokkene fra Pago de Carraovejas er plantet i Carraovejas-dalen i over 900 meters højde, hvilket giver vinen en unik terroir-karakter. Vinen vokser på tertiær jord, rig på lerholdige kalksten, der tilføjer struktur og mineralitet til druerne. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet, og først efter stringent udvælgelse i både vingård og kælder. Gæringen foregår med naturlige gærceller fra vingården, og vinen modner herefter i 12 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade. Denne omhyggelige proces giver vinen dens karakteristiske kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Pago de Carraovejas 2021 er perfekt at servere til saftige stegeretter, grillet kød eller rige pastaretter. Server den ved en temperatur på 16-18°C for at opleve dens fulde aromatiske dybde. Det anbefales at dekantere vinen i 30 minutter før servering for at lade dens lag af smage folde sig fuldt ud.

Producent
Pago de Carraovejas er en stolt eksponent for vinproduktion i Ribera del Duero-regionen. Etableret som en passioneret indsats for at frembringe tidløse vine, har vinhuset positioneret sig som en væsentlig spiller i spansk vinindustri gennem årene. Gruppen, nu kendt som Alma Carraovejas, inkluderer også bemærkelsesværdige vinprojekter som Ossian og Emilio Rojo, hvilket bevidner deres engagement i kvalitetsvin og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.