2021 Podere Il Carnasciale Carnasciale

2021 Podere Il Carnasciale Carnasciale er en rødvin fra den prestigefyldte Il Carnasciale vingård i Italien. Dette bemærkelsesværdige produkt er lavet på den unikke caberlot-drue, der kombinerer karaktertræk fra både cabernet franc og merlot. Som en andenvin til den ikoniske Il Caberlot, repræsenterer 2021 Carnasciale det samme opmærksomme håndværk og udgives efter en omhyggelig flaskelagring.

Smagsprofil
Carnasciale 2021 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der forfører øjet og lover en rig kompleksitet. På næsen udfolder vinen intense aromaer af geraniumblomster, underbygget af grønne urter og et strejf af hvid peber, et karakteristisk træk ved caberlot-druen. På ganen tilbyder den en harmonisk balance mellem friskhed og fylde, hvor bløde tanniner og noter af modne bær danser sammen i en elegant symfoni. Den langvarige finish efterlader en forfriskende mineralitet, der understreger vinens finesse. Carnasciale har potentialet til yderligere udvikling med lagringen over de kommende år, hvilket lover at tilføre endnu mere dybde til de allerede nuancerede smagsindtryk.

Vinifikation
Vingården Il Carnasciale beliggende i det idylliske landskab i Toscana, hvor terroiren med sin kalkholdige jord og middelhavsklima fremmer dyrkningen af deres unikke caberlot drue. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringen minder om den, der bruges til den store Il Caberlot, med skånsom presning og gæring, som værner om druens naturlige smag og aromaer. Efter vinificeringen lagres vinen i flasker for at modne og udvikle sine komplekse noter.

Mad & Servering
2021 Carnasciale ledsager perfekt fyldige retter som lammegryde, oksefilet og vildt, hvilket fremhæver vinens strukturerede smagsprofil. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C, og en kort dekantering anbefales for at åbne op for dens fulde aromaer og smagsdybde.

Producent
Il Carnasciale vingård, grundlagt af den passionerede pioner Wolfgang Löwenstein i 1980’erne, har opnået en fremtrædende plads i det toscanske vinunivers. Det er den eneste vingård i verden, der arbejder med den sjældne caberlot-drue. Gennem årene har de skabt et mytisk ry for deres elegante og unikke vine, der fortsat sætter standarden for eksklusivitet og kvalitet i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.