2021 Raúl Pérez Ultreia Rapolao

2021 Raúl Pérez Ultreia Rapolao er en bemærkelsesværdig rødvin fra Bierzo-regionen i Spanien, skabt af den legendariske winemaker Raúl Pérez. Denne vin repræsenterer essensen af Mencía druen, som Pérez mestrer ved at genoplive gamle vinstokke og fremhæve deres autentiske karakter. Ultreia Rapolao er en sjælden perle, der afspejler Pérez' dedikation til håndværkspræget produktion med minimale indgreb.

Smagsprofil
Ultreia Rapolao præsenterer en dyb rubinrød farve, der indikerer dens elegance og dybde. På næsen åbner vinen sig med en bouquet af små røde og sorte frugter, der akkompagneres af subtile grønne krydrede noter, typiske for Mencía druen. Ved første sip opleves en harmonisk balance af mørk frugt, krydderi og en fin syre, der tilføjer friskhed og liv til smagsoplevelsen. Ganen fyldes med ristede og krydrede undertoner, der understøttes af en elegant mellemkrop og en blød mundfornemmelse. Eftersmagen er langvarig, med subtile noter af eg, som tilfører en skøn afrundethed. Denne vin har en moderat alkoholprocent på 13% og har potentiale til at udvikle sig yderligere med lagring i op til 5-7 år.

Vinifikation
Rapolao-vinmarken, beliggende i de højere dele af Bierzo, er karakteriseret ved et unikt terroir med kontinentale påvirkninger, der giver en næsten burgundisk signatur til vinene. Vingårdens druer høstes manuelt for at sikre optimal modenhed. I vineriet vinificeres druerne i gamle fade, hvor hele klaser anvendes for at fastholde vinens integritet. Ultreia Rapolao lagres i en 1.000 liters egetræsfoudre, som tidligere er anvendt til hvidvin, og lagringsprocessen under flor bevarer vinens naturlige vitalitet og reducerer behovet for sulfitter.

Mad & Servering
Denne Mencía-vin er en perfekt ledsager til en række saftige, krydrede retter som lam, vildt og krydrede grillet grøntsager. Den serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader, og en kort tid i karaffel vil tillade vinens komplekse aromaer og smagsindtryk at folde sig endnu mere ud.

Producent
Raúl Pérez er en ikonisk figur i vinverdenen, kendt for sine innovative fremgangsmåder og dybe forbindelse til regionen Bierzo. Med øje for det traditionelle og et mod til at eksperimentere har han skabt en portefølje af vine, der nyder stor anerkendelse. Pérez' dedikation til terroir-fokuserede vine og hans arbejde med Mencía gør ham til en nøglefigur i genopdagelsen af nordvestspanske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.