2022 Casa Rojo El Gordo del Circo Verdejo

Casa Rojo El Gordo del Circo Verdejo er ikke blot en standard Verdejo; det er et udtryk for elegance og finesse, takket være både den omhyggelige vinificeringsproces og de fremragende kvaliteter af druerne, der høstes fra vinmarker med over 30 års historie. Denne hvidvin fra Rueda-regionen i Spanien er fremstillet med en særlig lang modning ved kolde temperaturer på bærmen, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig rundhed og kraftfuld struktur.

Smagsprofil
El Gordo del Circo Verdejo præsenterer sig med en klar, lys strågul farve med subtile grønlige nuancer. I næsen mødes man af en elegant og intens aroma, der først afslører toner af balsamico, fennikel, hø, græs og anis, efterfulgt af diskrete antydninger af citrus og hvid frugt. På ganen er vinen bred og frisk, med en markant syre, som harmoniserer perfekt med dens subtile sødme og skaber en harmonisk smagsoplevelse, der afrundes med en ren og levende finish. Denne vin har potentiale til at udvikle sig positivt over de næste par år, afhængig af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Dette unikke udtryk for Verdejo kommer fra vinmarker beliggende på grus- og sandjord, hvilket tvinger vinstokkene til at grave dybt ned for næring og resulterer i en mere intens og kompleks frugt. Druerne til denne vin høstes omhyggeligt fra områder som Olmedo, Valdestillas og Segovia. Macerationen foregår ved lav temperatur i 24 timer for at bevare de delikate aromaer, mens gæringen i amforaæg vedligeholder vinens naturlige friskhed. Efter fermentering hviler vinen på sin bærme i 5-6 måneder, hvilket giver den en ekstra kompleksitet og fylde.

Mad & Servering
Casa Rojo El Gordo del Circo Verdejo passer fremragende til fiskeretter, skaldyr og lette salater. Den bør serveres ved en temperatur omkring 8-10°C for at nyde dens fulde aromaprofil. Det anbefales at dekantere vinen for at lade dens aromaer folde sig ud og opnå den optimalt balancerede smagsoplevelse.

Producent
Casa Rojo blev grundlagt i 2010 og har hurtigt opnået international anerkendelse. De har dedikeret sig til at skabe vine, der afspejler terroiret og de druesorter, de brænder for, såsom Verdejo, Tempranillo og Monastrell. Trods sin unge alder eksporterer Casa Rojo sine vine til over 40 lande og er kendt for deres kompromisløse kvalitet og evne til at fortælle en historie gennem deres vine. Deres mission er at skabe vine, der er det bedste udtryk for jordens, druernes og det lokale klimas egenart.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.