2022 Casa Rojo Enemigo Mio Magnum

Casa Rojo Enemigo Mio Magnum 2022 er en fortryllende spansk rødvin lavet af 100% Garnacha-druer fra Jumilla-regionen. Denne vin er dyrket i den majestætiske Tierra de Murcia, direkte ved foden af Sierra de La Pila, og byder på en unik oplevelse af dens nordlig orienterede vinmarker. Årgang 2022 præsenterede udfordringer med sin tørhed og varme, men disse blev omfavnet til at skabe en vin af sublim karakter og elegance.

Smagsprofil
Farven på Casa Rojo Enemigo Mio Magnum er en skøn, dyb kirsebærrød, der indbyder til nærmere udforskning af dens karakter. Når du dufter til vinen, rammes du af ungdommens livlige noter med en bouquet af vilde røde frugter og lakrids, komplimenteret af balsamiske og mentolagtige toner. Subtilt ristet træ blander sig med diskrete krydderurte aromaer for at tilføje en sofistikeret dybde. Denne rødvin er en sand fornøjelse på ganen, hvor dens glatte karakter imponerer med friskhed og længde. Frugtnoterne er i centrum, understøttet af en overvældende syrlig balance og silkebløde tanniner, der afslutter med en overraskende lang, behagelig eftersmag. Denne vin præsenterer et bemærkelsesværdigt lag af kompleksitet med et udviklingspotentiale, der lover yderligere raffinement over nogle års aldring.

Vinifikation
Casa Rojo Enemigo Mio drager fordel af sit terroir med en leret jordbund og perfekt nordlig eksponering, der sikrer en civiliseret alkoholprocent på 13,5%. Druerne blev høstet manuel i kasser på 12 kilo under den kølige augustnat, hvilket gav betingelser for præcisionshøst og optimal druetilstand. Vinifikationen inkluderer en langsom gæring ved 22 grader, efterfulgt af malolaktisk gæring i store franske egetræsfoudres på 11.000 liter for at udvikle dybden og strukturen. Vinen tilbragte yderligere fire måneder i tønde for at stabilisere sig inden aftapning, hvilket bidrager til dens balancerede og sofistikerede profil.

Mad & Servering
Casa Rojo Enemigo Mio Magnum 2022 er den perfekte ledsager til retter som grillet lam, ratatouille eller osso buco, hvor dens frugtige og krydrede karakter kombinerer smukt med de forskellige smag. Servering ved en temperatur på 16-18 grader vil fremhæve vinens delikate aromaer og smagsnuancer bedst. Overvej at dekantere vinen kort før servering for at lade dens fulde aromatiske potentiale udfolde sig.

Producent
Casa Rojo blev oprettet i 2010 og har hurtigt skabt et navn for sig selv i vinverdenen med sine udsøgte udtryk fra Spaniens varierede terroirs. Med rødder i både det kontinentale klima i La Ribera del Duero og i det mediterrane hjemland i Murcia, har vinhuset diskeret en række vine, der fremhæver hver regions unikke karakter. Casa Rojo's vine nyder i dag stor international anerkendelse og efterspørgsel, hvilket bekræfter deres enestående kvalitet og dedikation til autentisk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.